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《采购与供应管理》课程标准
一、课程基本情况
课程名称
采购与供应管理
授课语言
中文
课程性质
专业核心课程
考核性质
考试课
前导课程
物流学基础管理学基础市场营销基础经济学基础商品学实务
后续课程
物流仓储与配送实务物流信息技术应用供应链管理物流成本管理货物仓储配送模拟实训供应链管理实训综合实训
学时分配
总学时
64
理论
32
实训
32
适用专业
物流管理
二、课程性质、地位、设计思路
1.课程性质、地位
《采购与供应管理》是物流管理专业的一门专业核心课程。该课程通过采购与供应管理能力的培养，帮助学生奠定坚实的物流岗位群职业通用能力，其次作为物流岗位重要的节点技能课程，该课程有助于培养学生独立解决问题的重要职业岗位技能。
通过本课程的教学，使学生熟悉采购流程，树立现代采购与供应管理理念，学会采购计划与预算、采购战略与模式、供应商管理、采购谈判、采购定价与合同管理、采购过程控制、采购库存控制与采购结算等各工作环节的岗位技能，从而在未来职业发展中，获得职业岗位较好的提升。
《采购与供应管理》的前导课程为物流学基础管理学基础市场营销基础经济学基础商品学实务等，这些前导课程的知识和技能为开展本课程的教学奠定了良好的基础。后续课程主要有物流仓储与配送实务物流信息技术应用供应链管理物流成本管理货物仓储配送模拟实训供应链管理实训综合实训等，这些课程的理论与实践教学，可进一步加深学生对物流管理中采购管理的认识，提升职业岗位的工作能力。
2.课程的设计思路
本课程以培养应用型物流人才为特点，以物流管理专业相关工作任务和职业能力分析为依据确定课程目标，设计课程内容，构建任务引领型课程；同时贯彻以就业为导向、职业能力培养为主线的教育思想，面向全体学生，为学生全面发展和终身发展奠定基础。
（1）依据采购业务流程（工作过程）将课程划分为多个项目，每一个项目包括若干任务与案例。案例包括核心知识点，重点帮助学生完成从散点知识到知识整体性的转化；任务包括学生应掌握的技能要求，突出技能的实境训练。
（2）在校内实训基地-物流实训中心及ERP模拟实训室完成多个模拟实训项目。
（3）学生顶岗实习安排在毕业前进行，校外教学基地重庆直通物流有限公司、新世纪配送中心、永辉超市超市配送中心、人人乐超市配送中心等多家企业为学生实现基于采购技能训练提供了场所。
三、课程目标
（一）总目标
通过本课程的学习，使学生具备采购与供应管理岗位应具有的综合、全面的职业素质和管理能力；使学生了解采购与供应管理活动和流程，掌握采购与供应管理工作中各典型项目模块的基本知识和岗位操作技能，使学生初步具备在采购与供应管理中处理日常事务的岗位技能。
（二）分类目标
1．技能目标：
能编制采购计划及采购预算
能识别和初步运用不同采购供应战略
能选用恰当的采购模式进行采购活动
能合理选择供应商，并进行绩效考核
能与供应商进行初步的采购谈判
能够正确分辨各类采购价格，并进行初步采购成本控制
会与供应商签订采购合同，并结合理论分析采购合同案例
能熟练根据采购流程进行ERP采购业务操作
能运用货物检验的基本方法对采购货物进行检验
能灵活运用ABC控制法进行库存控制，并正确选用供料方法
能识别风险并采取适当措施控制风险
2．知识目标：
掌握采购与供应管理的基本内容
掌握确定采购数量常用的方法
掌握采购计划、采购预算的编制内容和编制步骤
掌握采购战略的内容和制定方法
掌握主要采购方式的原理及特点
掌握供应商管理的原则与方法
掌握采购合同的内容与格式
掌握采购价格确定的基本程序和采购成本构成
掌握采购监控的内容
掌握采购库存管理与供料管理方法
掌握采购风险控制与处理措施
掌握采购绩效评估的方法
3．素质目标：
不带个人偏见，在考虑全局的基础上，从提供最佳价值的供应商处采购。
坚持以诚信作为工作和行为的基础，谴责任何形式的不道德商业行为和做法。
规避一切可能危害商业交易公平性的利益冲突。
诚实地对待供应商和潜在的供应商，以及其它与自己有生意来往的对象。
保持高水准的个人操行。
拒绝接受供应商或潜在供应商的赠礼。
四、课程教学内容与学时安排
序号
教学内容
知识内容
能力要求
实训活动
参考学时
理论
实训
模块1
认识采购供应与采购组织
●熟悉采购和采购与供应管理的概念。
●了解采购的范围、分类。
●掌握采购与供应管理基本内容和目标。
●熟悉企业采购管理组织的岗位设置和岗位职责。
●了解采购人员应具备的素质要求。
●能运用所学理论知识说明采购与采购与供应管理的内容。
●树立现代采购与供应管理理念。
●能区别不同采购组织类型。
●能够结合实际和案例分析阐述采购人员素质要求和职责要求。
1、分组模拟建立企业采购组织。
4
2
模块2
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