黄芪多糖提取工艺优化及抗氧化活性的研究.doc

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黄芪多糖提取工艺优化及抗氧化活性的研究

摘要

黄芪为我国常用中药材,其中含有多种活性成分,黄芪多糖是黄芪中发挥重要作用的成分,可以利用现代科技从中提取,并将提取率最大化。在这次研究中提取黄芪多糖所使用的方法是超声辅助法。为了使提取工艺得到进一步优化,使用了单因素实验的方法。为了研究黄芪多糖的抗氧化性,进行铁离子总还原力和羟基自由基清除率实验。由实验数据可看出,超声辅助法提取黄芪多糖最佳条件:液料比30:1ml/g,超声功率250W,超声作用时间40min。抗氧化活性中,铁离子总还原力随着多糖浓度的升高,总还原力越强。随着多糖浓度的升高,羟基自由基的清

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