食品安全管理制度有哪九条.docxVIP

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食品安全管理制度有哪九条

一、食品进货检查制度

1.食品进货必须严格把关，确保来源合法，证照齐全，禁止购进无证、过期、变质、伪劣食品。

2.建立进货台账，详细记录食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、生产厂家、供货商等信息。

3.定期对供货商进行评审，对不符合食品安全要求的供货商，及时终止合作关系。

二、食品储存管理制度

1.食品储存应当符合食品安全标准，分类、分区、分库储存，防止交叉污染。

2.储存场所要保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠、防霉，确保食品质量。

3.定期检查库存食品，发现过期、变质等问题食品，要及时清理并按照规定处理。

三、食品加工制作管理制度

1.食品

该用户很懒，什么也没介绍

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