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百货食品安全管理制度
一、食品安全管理原则
1.严格遵守国家有关食品安全的法律法规，执行食品安全相关标准和规定。
2.建立完善的食品安全管理体系，确保食品安全管理的有效性。
3.实行食品安全全程质量控制，加强食品来源、加工、储存、运输和销售各环节的管理。
4.强化食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能。
5.建立食品安全应急处置机制，提高食品安全事故的应对能力。
二、食品安全组织架构
1.成立食品安全管理小组，负责组织、协调和监督食品安全管理工作。
2.设立食品安全管理部门，明确部门职责，配备专职或兼职食品安全管理人员。
3.建立食品安全管理网络，确保食品安全信息畅通，及时解决食品安全
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