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小麦加工团队绩效提升

欢迎参加本次考核。为了确保考试的公平、公正以及顺利进行，请您仔细阅读以下注意事项：

1.个人信息填写：请在试卷指定位置准确、完整地填写您的姓名、学号（或员工编号）等个人信息。

2.考试时间：本场考核时间为120分钟，请合理安排时间，确保在规定时间内完成所有题目。

3.考试纪律：考试期间请保持安静，禁止交头接耳、传递纸条等任何形式的作弊行为。一经发现，将严格按照相关规定处理。

4.物品管理：考试开始前，请将手机、电子词典等通讯工具和参考资料统一放置在指定位置，不得带入座位。

5.答题要求：请使用黑色或蓝色的钢笔、圆珠笔作答，不得使用铅笔或红色笔迹。答题时请在答题卡或试卷指定区域内作答，超出部分将不计分。

6.如需修改答案，请使用橡皮擦除干净后重新作答，不得在试卷上涂抹或使用涂改液。

7.试卷提交：考试结束后，请按照监考人员的指示，有序提交试卷和答题卡，不得私自带走或损坏。

8.特殊情况处理：若在考试过程中遇到试卷印刷不清、缺页等问题，请立即举手示意监考人员，不得私自询问他人或离开座位。

9.诚信考试：我们倡导诚信考试，希望每位考生都能凭借自己的真实水平参与考核，共同维护良好的考试环境。

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种因素不会影响小麦加工的效率？（）

A.原料小麦的品质

B.加工设备的磨损程度

C.车间内温度的控制

D.员工的午餐时间

2.在小麦加工过程中，下列哪项不属于清理工艺？（）

A.筛理

B.打磨

C.漂洗

D.风选

3.下列哪种做法可以提升小麦加工的出粉率？（）

A.提高磨辊的速度

B.降低磨辊的速度

C.增加筛网的孔径

D.减少筛网的孔径

4.在小麦加工中，影响面粉色泽的主要因素是？（)

A.原料小麦的品种

B.磨辊的磨损程度

C.面粉的细度

D.车间内的湿度

5.以下哪种方式不是提升小麦加工团队绩效的有效方法？（）

A.增加员工培训

B.优化工作流程

C.增加工资激励

D.减少员工休息时间

6.在小麦加工中，下列哪个环节可以有效去除小麦中的杂质？（）

A.清理

B.磨粉

C.配粉

D.包粉

7.以下哪个指标不是评价小麦加工设备性能的重要指标？（）

A.产量

B.粉质

C.噪音

D.外观设计

8.小麦加工中，下列哪种情况可能导致出粉率下降？（）

A.增加磨粉机的磨辊间距

B.减少磨粉机的磨辊间距

C.提高筛网的筛孔直径

D.降低筛网的筛孔直径

9.在小麦加工团队管理中，以下哪项不是激发员工积极性的有效措施？（）

A.定期举行团队建设活动

B.实施目标管理

C.严格考核制度

D.减少员工福利

10.下列哪种方法可以减少小麦加工过程中的能耗？（）

A.使用高效率的设备

B.增加设备的运行时间

C.减少设备的维护

D.使用低品质的小麦原料

11.小麦加工中，影响面粉口感的因素不包括以下哪一项？（）

A.小麦的品种

B.面粉的细度

C.加工过程中的温度控制

D.员工的操作熟练度

12.在小麦加工团队中，以下哪个角色对于提升团队绩效至关重要？（）

A.基层操作员

B.设备维修工程师

C.质量检测员

D.销售人员

13.下列哪种措施可以减少小麦加工过程中的原料浪费？（）

A.提高设备的自动化程度

B.定期对设备进行保养和维护

C.增加加工批次

D.减少员工培训

14.在面粉品质控制中，以下哪项不是关键指标？（）

A.面粉的白度

B.面粉的蛋白质含量

C.面粉的含水量

D.面粉的口感

15.以下哪种情况不会影响小麦加工的连续性？（）

A.原料供应不稳定

B.设备故障

C.车间温度过高

D.员工按时上下班

16.小麦加工中，关于磨辊的维护，以下哪项说法是错误的？（）

A.定期检查磨辊的磨损情况

B.及时调整磨辊的间距

C.磨辊磨损后应立即更换

D.定期对磨辊进行润滑

17.在小麦加工团队管理中，以下哪种方式不利于提升团队协作能力？（）

A.鼓励员工之间的交流与学习

B.增加团队之间的竞争

C.定期组织团队内部分享会

D.建立有效的沟通机制

18.以下哪个因素不会影响小麦加工设备的运行效率？（）

A.设备的设计合理性

B.设备的操作简便性

C.原料的含杂量

D.员工的工作经验

19.在小麦加工中，下列哪种做法可以提升面粉的储存稳定性？（）

A.降低面粉的细度

B.提高面粉的细度

C.增加面粉的含水量

D.减少面粉的含