蒸馏麦芽国家标准.pdfVIP

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JSQA

江苏省质量协会团体标准

T/JSQAXXXX—2023

蒸馏麦芽

DistillingMalt

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江苏省质量协会发布

T/JSQAXXXX—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省质量协会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

I

T/JSQAXXXX—2023

蒸馏麦芽

1范围

本标准规定了蒸馏麦芽的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮

存要求。

本标准适用于威士忌生产用麦芽的生产、检验、销售与采购。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定

GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰衍生物的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5749生活饮用水

GB/T191包装储运图示标志

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

QB/T1686啤酒麦芽

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

蒸馏麦芽distillingmalt

以二棱或多棱大麦为原料，经浸麦、发芽、烘干等工艺所制成的蒸馏酒酿造用麦芽。

细粉finepowder

经过除杂均匀的麦芽样品，使用MiagDLFU盘式粉碎机，盘间距为0.2mm，进行粉碎后，即为细粉。

粗粉coarsepowder

经过除杂均匀的麦芽样品，使用MiagDLFU盘式粉碎机，盘间距为1.0mm，进行粉碎后，即为粗粉。

夹杂物impurity

指非蒸馏麦芽的一切物质及霉粒麦芽，不包括破损麦芽。

商品水分moistureoftradingmalt