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食品安全日管控、周排查、月调度制度

食品安全日管控、周排查、月调度制度全文共1

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根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号）等法律法规及部门规章，建立食堂食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度。

一、工作分工

（一）食堂管理部门负责建立健全食堂食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度文件的编制、修改及更新。

（二）食堂管理部门按照要求督促落实日管控、周排查、月调度相关工作，按照程序及时上报食品安全总监。

（三）对于风险排查中发现的食堂食品安全风险隐患问题，明确责任

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