活动一《餐桌上的变化》（教学设计）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动沪科黔科版.docx

活动一《餐桌上的变化》（教学设计）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动沪科黔科版

主备人

备课成员

教学内容分析

本节课的主要教学内容为《餐桌上的变化》，源自2023-2024学年四年级下册综合实践活动沪科黔科版教材中关于生活习惯与健康状况的章节内容。活动聚焦于探讨日常饮食的变迁及其对健康的影响，包括食物种类、饮食习惯、餐桌文化的变化。

教学内容与学生已有知识的联系在于：学生通过前三年的学习，已经对基本的营养知识、健康饮食有一定的了解。在此基础上，《餐桌上的变化》将引导学生结合实际生活，观察和思考自家餐桌上的食物变化，从而深入认识健康饮食的重要性，培养他们良好的饮食习惯。通过对比过去与现在、不同地区的饮食差异，学生能进一步理解饮食多样化与健康的关系，激发他们对生活实践活动的兴趣。

核心素养目标

《餐桌上的变化》活动旨在培养学生以下核心素养：首先，提升学生的生活实践能力，通过观察和分析日常饮食变化，学会运用所学知识改善生活；其次，增强学生的健康素养，使其认识到健康饮食的重要性，自觉形成良好的饮食习惯；再次，培养学生的问题发现与解决能力，鼓励他们在生活中发现问题，积极寻求解决方案；最后，提高学生的文化理解与尊重，通过了解不同地区的饮食文化，学会尊重和包容多元文化。以上目标与新教材要求相符，旨在全面提升学生的综合素养。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）理解饮食变化对健康的影响：重点讲解不同饮食习惯对身体健康的作用，如合理膳食、营养均衡等，并通过实例分析，让学生明白如何调整饮食以促进健康。

举例：比较传统饮食与现代快餐的差异，分析其对人体健康的影响。

（2）掌握观察与分析的方法：指导学生学会观察生活中的饮食变化，并能运用所学知识进行分析，从而提出改善饮食的建议。

举例：让学生记录一周的饮食情况，分析其营养摄入是否均衡，进而提出改进措施。

（3）培养良好的饮食习惯：强调饮食卫生、用餐礼仪等，引导学生形成健康的饮食习惯。

举例：讲解正确的洗手方法、用餐时的礼貌行为等。

2.教学难点

（1）饮食与健康关系的深入理解：学生可能难以理解饮食与健康的内在联系，需要通过具体实例和数据分析，帮助学生深入理解。

举例：讲解食物中的营养成分及其对人体的作用，让学生明白营养均衡的重要性。

（2）观察与分析能力的提升：学生在观察与分析饮食变化时，可能存在视角局限和逻辑混乱的问题，需指导学生如何全面、客观地进行观察和分析。

举例：教授学生如何从食物种类、烹饪方法、用餐环境等多角度观察和分析饮食变化。

（3）跨文化饮食认知：学生可能对其他地区的饮食文化了解不足，需通过丰富的案例和互动活动，帮助学生拓宽视野，提高文化包容性。

举例：介绍不同地区的特色饮食，让学生了解并尊重各种饮食文化。

在教学过程中，教师要针对以上重点和难点内容进行有针对性的讲解和指导，确保学生能够理解透彻，从而提高他们的综合素养。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

1.教学方法

（1）讲授法：针对饮食与健康的关系、营养知识等核心内容，采用讲授法进行系统讲解，确保学生掌握基本概念和知识点。

-结合课本内容，通过生动的案例讲解，让学生了解饮食变化对健康的影响。

-设计互动提问环节，激发学生的思考，巩固所学知识。

（2）讨论法：组织学生进行小组讨论，分享各自的饮食观察和分析，鼓励学生发表见解，提高他们的参与度和主动性。

-提出具有启发性的问题，引导学生展开深入讨论。

-组织小组汇报，让各组分享讨论成果，促进全班同学共同学习。

（3）实验法：结合教学内容，设计简单的饮食实验，让学生在实践中掌握知识，提高生活实践能力。

-开展食物搭配实验，让学生了解不同食物的营养成分和搭配原则。

-设计饮食调查问卷，让学生在课后进行家庭饮食调查，提高他们的实践能力。

2.教学手段

（1）多媒体设备：利用多媒体设备展示图片、视频等教学资源，丰富教学内容，提高学生的学习兴趣。

-展示不同地区饮食文化的图片和视频，让学生直观了解饮食文化的多样性。

-使用PPT等工具，展示食物营养成分、健康饮食建议等知识点。

（2）教学软件：运用教学软件开展互动教学，提高教学效果和效率。

-使用互动式白板，方便学生随时提问、发表观点，增强课堂互动性。

-利用在线教学平台，发布学习任务和资料，便于学生课后复习和自主学习。

（3）实物展示：将实际食物带入课堂，让学生观察、品尝，增强他们的直观感受。

-展示不同种类的食材，让学生了解食物的多样性。

-组织学生进行食物搭配和烹饪实践，提高他们的生活技能。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对饮食变化的兴趣，激发其探索欲望。

过程