高中历史人教统编版选择性必修2 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学设计.pdfVIP

第2课新航路开辟后的食物物种交流教学设计

一、教学目标

1、了解新航路开辟后各大洲之间的物种交流。

2、认识食物物种的交流带来的影响。

二、教学重难点

1、重点：各大洲之间主要食物物种的交流

2、难点：新航路开辟对食物物种交流的推动作用

三、教学方法：史料分析、合作探究

四、教学过程

导入：视频导入（关于菠萝传入中国的内容），引入丝绸之路食物物

种的交流。

丝绸之路的开通加强了东西方的交流，是沟通东西方的重要桥

梁。物种交流主要在邻近地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的物

种交流。

课件展示新航路开辟前后人们对世界的认识，引入新航路开辟使世界

连为一体，各大洲之间的交流更加频繁，联系更加紧密，食物物种的

交流也突破了以前只在邻近地区交流的界限，更加广泛的世界范围内

传播。

15世纪欧洲人眼中的世界世纪欧洲人眼16

中的世界

15世纪到16世纪开辟的新航路，又称“地理大发现”新航路的开

辟加强了各大陆之间的联系，为世界市场的形成奠定了基础。各国商

人奔波于各大洲，国际贸易发展迅速。世界开始走向整体，新航路的

开辟促进了全球范围内动植物品种的交流与传播。

1、美洲物种的外传

根据材料，结合课本8-9页的内容，归纳总结美洲物种的外传。

材料：随着西方殖民时代的到来，美洲的农作物，如烟草、玉米、

马铃薯，地瓜、花生、西红柿传到欧洲、亚洲和非洲，增加了人类的

食品种类，改变了人的饮食结构，欧洲的家畜，如马、牛、山羊则影

响和改变北美印第安人的生活方式。——周一良、吴于廑主编

《世界通史资料选辑》

物种名称传入地区传入途径推广

16世纪中期在南欧广泛

由西班牙人和葡萄

种植

牙人带到欧洲（起初仅

17世纪成为仅次于小麦

供观赏）

的粮食作物，传遍欧洲。

玉米从西亚、中亚传入西北明朝时传入，先在边疆

从印度、缅甸传入西南或丘陵地区种植后逐渐拓展

从菲律宾传入东南沿海到平原地区。清朝乾隆、嘉

欧洲、

地区庆年间得到大规模推广。

亚洲

16世纪末马铃薯作为食

（中国）

用作物开始在欧洲推广，甘

传入途径与玉米相似薯传入后推广较为缓慢。

马铃薯

明朝时传入中国，传播

甘薯

历程与玉米相似。

18世纪中叶开始食用栽

由西班牙人带入欧洲