2022高中化学第四章生命中的基础有机化学物质过关检测含解析新人教版选修.docVIP

第四章过关检测

本试卷分第一卷(选择题)和第二卷(非选择题)两局部，总分值100分，考试时间90分钟。

第一卷(选择题，共45分)

一、选择题(此题包括15个小题，每题3分，共45分，每题只有一个选项符合题意)

1.?天工开物?中记载：“贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。是故其质那么造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣〞。文中的“枲、麻、苘、葛〞和“裘褐、丝绵〞的主要成分分别属于()

A.糖类、蛋白质B.糖类、油脂

C.蛋白质、纤维素D.纤维素、油脂

答案A

解析“枲、麻、苘、葛〞属草木，主要成分为纤维素，属于糖类；“裘褐、丝绵〞属禽兽与昆虫，主要成分是蛋白质。

2.(2022·全国卷Ⅱ)以下说法错误的选项是()

A.糖类化合物也可称为碳水化合物

B.维生素D可促进人体对钙的吸收

C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

D.硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多

答案C

解析A对：糖类化合物可称为碳水化合物。B对：维生素D可促进人体对钙的吸收。C错：蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，有些蛋白质还含硫、磷等元素。D对：硒是人体必需的微量元素，但是微量元素的摄取不宜过多。

3.以下说法正确的选项是()

A.蛋白质的水解产物为纯洁物

B.纯洁的果糖和葡萄糖都是无色晶体，且果糖比葡萄糖甜

C.果糖能发生银镜反响，所以果糖分子中有醛基

D.葡萄糖是单糖的主要原因是它是一种多羟基醛

答案B

解析蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸，是混合物；果糖是一种多羟基酮，不含醛基，不能发生银镜反响；葡萄糖之所以为单糖是因为它不能水解。

4.以下关于蛋白质的表达中，正确的选项是()

A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

B.蛋白质溶液能产生丁达尔现象

C.喝牛奶或生鸡蛋可以缓解误服重金属盐带来的毒性，说明有些蛋白质的变性是可逆的

D.浓硝酸溅到皮肤上能使皮肤呈黄色，故所有的蛋白质与浓硝酸均可发生颜色反响

答案B

解析棉花主要成分是纤维素，属于糖类；蛋白质相对分子质量很大，在水中形成的颗粒具有胶体的特征；蛋白质变性是不可逆的，喝牛奶和生鸡蛋只能减缓人体蛋白质变性，是一种应急方法，而不是解毒；含有苯环的蛋白质才会与浓硝酸发生颜色反响。

5.(2022·全国卷Ⅰ)化学与生活密切相关。以下有关说法错误的选项是()

A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维

B.食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质

C.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性

D.医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%

答案D

解析蚕丝的主要成分为蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，可与人造纤维区分，A正确；食用油的主要成分为油脂，反复加热会发生复杂的化学反响产生稠环芳烃等有害物质，B正确；蛋白质是流感病毒的组成成分，加热能使蛋白质变性从而杀死流感病毒，C正确；医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，D错误。

6.普拉西坦是一种改善记忆、抗健忘的中枢神经兴奋药，其结构如图，以下关于普拉西坦的说法正确的选项是()

CHCH2CH2CONCOCH2CH2

A.它既有酸性，又有碱性

B.它的二氯取代物有两种

C.它可以发生水解反响

D.分子中C、N、O原子均处于同一平面

答案C

解析A项，该物质中无—COOH，不显酸性，无—NH2，不显碱性；B项，该物质二氯取代物有8种；C项，分子中含，可发生水解反响；D项，分子中多个C原子为饱和C原子，不可能共平面。

7.以下实验能到达预期目的的是()

A.可以采用屡次盐析或屡次渗析的方法别离、提纯蛋白质

B.向淀粉溶液中参加稀H2SO4，水浴加热一段时间后，取出局部水解液滴加碘水，假设溶液变蓝，证明淀粉未发生水解

C.将蔗糖和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，参加新制Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，无红色沉淀生成，证明蔗糖未发生水解生成葡萄糖

D.蛋白质溶液中参加丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解

答案A

解析假设淀粉局部发生了水解，剩余淀粉参加碘水时也会变蓝，B不正确；参加新制Cu(OH)2悬浊液前应参加NaOH中和H2SO4，C不正确；蛋白质溶液中参加丙酮后，蛋白质变性，加水后不能再溶解，D不正确。

8.某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构，然后添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易于加工成型，降低人体获得的热量等。这是因为纤维素()

A.是人体重要的营养物质

B.不能被人吸收，但可促进消化

C.在人体内可水解成葡萄糖

D.不能被所有动物吸收

答案B

解析纤维素不能在人体内水解，在羊、牛等动物体中可水解，只有B正确。

9.(2022·海南高考)以下反响不属于取代反响的是()

A.淀粉水解制葡萄糖

B.石油