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T/CAI***-2020
T/CAI***-2020
ICS67.060
X11
团体标准
T/CAI***-2021
地理标志产品顺昌干山白
Productofgeographicalindication-ShunchangGanshanbai
（征求意见稿）
2021-**-**发布2021-**-**实施
中国农业国际合作促进会发布
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前 言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件的附录A为规范性附录。
本文件由顺昌县金祥粮食农民专业合作社提出。
本文件由中国农业国际合作促进会归口。
本文件起草单位：顺昌县大干镇三农服务中心、顺昌县金祥粮食农民专业合作社。
本文件主要起草人：肖世兴，陈成椿，林祖平，叶兴荣，李耿文，林军，华茂。
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地理标志产品顺昌干山白
范围
本文件规定了地理标志产品顺昌干山白的术语和定义、保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标签标志、运输与贮存和保质期。
本文件适用于地理标志产品顺昌干山白范围内所产的稻谷为原料，经初清、砻谷、碾米、抛光、色选工艺加工而成的大米。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T5490粮油检验一般规则
GB/T5491粮食、油料检验抨样、分样法
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5493粮油检验类型及互混检验
GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T5502粮油检验米类加工精度检验
GB/T5503粮油检验碎米检验法
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8946塑料编织袋通用技术要求
GB/T15682粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T15683稻米直链淀粉含量的测定
GB/T17109粮食销售包装
GB/T17891优质稻谷
GB/T26630大米加工企业良好操作规范
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号
食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009)
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
顺昌干山白ShunchangGanshanbai
在顺昌干山白地理标志产品保护范围内种植、生产的符合本标准规定的大米为顺昌干山白。
地理标志产品保护范围
顺昌干山白种植地域范围限于福建省顺昌县大干镇现辖行政区域内，地处东经117°30′-118°14′，北纬26°39′-29°12′，见附录A。
自然环境
顺昌县大干镇属中亚热带季风气候，年平均气温16.3℃，全年无霜期286天，年均日照1709.9小时，年均降雨量1752mm,土壤有机质为1.8%以上，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，该地域位于闽江源头，水质属于松散岩类孔隙水，pH值5.5，碱解氮160PPM，速效磷9ppm、速效钾55ppm，非常适合稻米的种植。
要求
基本要求
不得添加任何非食用的原料，不得超范围使用食品添加剂或营养剂。不得采用可能影响食品安全的加工工艺。
原辅料要求
顺昌所产的稻谷应符合GB/T178
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