湘人版劳动实践六年级下册任务一项目1《乐当采购员》课件.pptxVIP

任务1-项目1

乐当采购员（湘人版）六年级下

01学习目标内容总览02新知导入0603劳动准备04劳动实践07知识拓展08课堂总结05评价展示板书设计

学习目标通过参与乐当采购员的活动，明白采购工作的重要性和价值，尊重他人的劳动成果，明白每一件商品背后都有劳动者的辛勤付出动观念劳动能力劳动习惯与品质劳动精神在参加乐当采购员的活动过程中，通过实践操作，学会珍惜资源，提高动手实践能力和规划分析能力。通过乐当采购员、填写行动日记、分享与反思等环节，培养自律性以及做事认真细致、有始有终的劳动习惯与品质。在采购中学会合理规划，培养勤俭节约、热爱劳动的劳动精神。

新知导入服务家人展厨艺中华民族十分重视家庭，全家人坐在一起吃饭是一天里共聚、同享天伦之乐的温馨时光。而这样的快乐时光，是通过劳动创造出来的。作为家庭中的一分子，我们也可以通过自己的劳动，为全家人带来这样的快乐。策划一次家宴，用智慧和双手，为家人献上一餐美味可口的饭菜，为家人带去快乐和幸福吧!

新知讲解劳动目标+场域学一学劳动目标学会挑选和处理新鲜食材。能根据家人需求设计一份午餐或晚餐的营养食谱。劳动场域劳动场所：菜市场

新知导入

新知讲解新知导入学一学赶集赶集是一种民间风俗，有地方也称作“赶场”“赶山”。在古代，人们进行物资交换很麻烦，没有固定的时间和地点，也没有统一的标准。人们都希望有一个能够定期进行物资交换的场所，可以公平交易。汉朝初期，官府明令规定，每旬的二五八或者三六九为农民交易的固定日子，这就是赶集的前身。明朝《五杂俎》里则首次出现“赶集”一词。如今，虽然商场超市很多，但一些乡镇仍然保留着赶集的风俗。赶集是劳动人民生活中必不可少的一项活动。项目一：乐当采购员

新知讲解劳动准备请开展家庭口味小调查，了解家人的用餐喜好。学一学家庭成员用餐喜好肉类蔬菜主食其他爸爸鱼炒白菜白米饭西瓜奶奶青椒肉丝黄瓜白米饭银耳莲子汤爷爷牛肉莴笋馒头咸菜妈妈宫保鸡丁番茄土豆绿豆糕

新知讲解小贴士学一学食物除了要符合口味，还有什么也重要?

新知讲解小贴士学一学营养价值也同样重要。请参考中国居民平衡膳食宝塔合理搭配菜品。

新知讲解算一算我们家平时一餐食材大约消费___________元。本次家宴______人参加，大概需要做_______道菜，支出_________元。606770

新知讲解我们已经调查了家人的口味，了解了人体所需营养的组成，也确定了本次家宴的预算。现在，让我们设计出本次家宴的菜单吧!写一写序号菜名这道菜所需食材1地三鲜茄子、土豆2麻婆豆腐豆腐、肉末3扬州炒饭米饭、火腿、鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜4番茄牛腩牛腩、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜

新知讲解劳动实践做一做我们已经制订了家宴的菜单，那么，我们需要购买哪些食材呢?家宴需要的食材茄子、土豆、豆腐、肉末、米饭、火腿、鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜、牛腩、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜家里已有的食材米饭、鸡蛋、洋葱、番茄、土豆需要购买的食材茄子、土豆、豆腐、肉末、火腿、鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜、牛腩、胡萝卜食材购买地点菜市场、超市

新知讲解小贴士学一学买菜的地方有很多，有菜市场、生活超市等。我们可以综合考虑菜品质量、菜品价格以及离家远近等因素选择买菜地点。怎样选择买菜地点呢?

新知讲解挑选排骨的诀窍1.观察表面。新鲜排骨呈粉红色，不能太红或太白。

新知讲解挑选排骨的诀窍2按压分辨。拿手指按压排骨肉较多处，新鲜排骨凹陷处能迅速恢复原状。

新知讲解挑选排骨的诀窍3.闻闻气味。新鲜排骨有一股淡淡的腥味，无其他异味或者臭味。

新知讲解挑选鱼的诀窍1.新鲜的鱼表面有透明黏液，鳞片完整有光泽，不易脱落。

新知讲解挑选鱼的诀窍2.新鲜的鱼眼饱满，角膜透明清亮，有弹性。

新知讲解挑选鱼的诀窍3.新鲜的鱼鳃色鲜红，鳃丝清晰，无异味。

新知讲解挑选鱼的诀窍4.新鲜的鱼腹部正常，无异味；肛门紧缩，干净。

新知讲解挑选鸡翅的诀窍1.新鲜的鸡翅表面略微发黄。

新知讲解挑选鸡翅的诀窍2.新鲜的鸡翅表面用手指按压有弹性。

新知讲解挑选青菜的诀窍挑选青菜的时候，要注意看青菜的叶片。叶片完整有光泽直挺有生气的青菜比较新鲜;而叶片发软、发蔫的青菜就不太新鲜了。

新知讲解挑选牛肉的诀窍1.观察颜色，新鲜的牛肉通常呈现出深红色或暗红色，色泽均匀且有光泽。如果牛肉颜色发暗、无光泽或者过于鲜红，可能不太新鲜。

新知讲解挑选牛肉的诀窍2.检查肉质用手指按压牛肉，新鲜牛肉按压后能迅速回弹，恢复原状，且指印不明显。如果按压后回弹缓慢或者留下明显的指印，说明牛肉可能不新鲜或者品质不佳。

新知讲解挑选牛肉的诀窍3.查看脂肪优质牛肉的脂肪呈白色或淡黄色，质地较硬，有一定的光泽。如果脂肪发黄、发暗或者过于松软，可能牛肉的质量不太好。

新知讲解挑选牛肉的诀窍4