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一器具类知识磨豆机有两种，分别是石磨和水磨二手冲咖啡类制作手冲咖啡需要准备的工具包括分享壶滤杯滤杯细嘴壶等三摩卡壶制作咖啡类制作摩卡壶咖啡需要准备的工具包括电子秤电陶炉湿毛巾电陶炉湿毛巾等四意式咖啡制作类意式咖啡机分为自动式和半自动式五制作意式咖啡需要准备的咖啡粉115克220克3116克4制作美式咖啡，75ml咖啡液需要放入多少毫升冰或热水六意式咖啡制作所需的温度5档七制作意式咖啡所需的时间30
咖啡师职业培训课程理论测试卷
一、器具类知识（每题5分，共25分）
磨豆机有两种，分别为()和()？
自动和半自动
电动和手动(正确答案)
石磨和水磨
下图所示的工具名称为()？
磨豆机
滤杯
摩卡壶(正确答案)
咖啡壶
咖啡扫用途是做什么？
量咖啡
制作咖啡
扫咖啡粉(正确答案)
扫垃圾
下图所示的工具名称为？
细嘴壶(正确答案)
水壶
滤杯
拉花壶
二、手冲咖啡类（每题5分，共25分）
制作手冲咖啡需要准备的工具有哪些？
分享壶
滤杯
滤杯、分享和细嘴壶(正确答案)
细嘴壶
制作手冲咖啡需要准备多少克的咖啡粉？
15克(正确答案)
25克
35克
5克
第一次的注水多少克？
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