开咖啡屋的策划、经验.docx

赢政茶坊咖啡店投资方案

作为都市的时尚生活，无论是小资或BoBo族都对咖啡这种舶来品情有独钟，弥漫在浓郁的咖啡香气中，耳边响起《花样年华》的音乐，品味着

村上春树的《挪威森林》，这就是精致的生活吧。怎麽样，有兴趣投资咖啡馆，既享受经济效益又可品味文化氛围，那就让我们为你支招吧。

一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。咖啡店作为一个自成体系的经营项目，盈利机会多，方式又不拘一格。立志从事咖

啡事业，是个不错的选择。但是，如同其它任何种类的经营一样，事先需要周密的策划。

要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡＋简餐（酒水）的咖啡吧。如果是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在80～140平方

米为宜，投资约在40～120万元之间。

选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果你已经决定做咖啡店的投资，那麽，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，

通常我们会要求投资人选址，选址，再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的基础。在你选址的时候，数数那里的

顾客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情况，什麽时间客流量较大，来此消费的都是些什麽人。

二、定计划、给公司起名、设计公司标志。

三、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。

四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。

五、计算启动资金。

六、购买设备。

咖啡店3000投资方案

美式咖啡机：1150元

电动磨豆机:680元

意大利壶:180元/台

品名数量A级(250g)价格

蓝山咖啡454g特355元165元

意大利咖啡454g特245元90元

蓝山极品250g/包16868元

蓝山咖啡250g/包12525元

巴西咖啡250g/包12020元

意大利咖啡250g/包12020元

曼特宁咖啡250g/包12020元

哥仑比亚250g/包12020元

碳烧咖啡250g/包12020元

摩卡咖啡250g/包12020元

爪哇咖啡250g/包12020元

冰咖啡250g/包12020元

雀巢厅纯500g/厅168元68元

雀巢袋纯500g/包165元65元

雀巢2合11.2kg/厅158元58元

雀巢盒装11包/盒110元10元

咖啡糖包280包/包148元48元

白熊炼乳48瓶/件326元326元

吸管盒1/盒

75元75元

厂家直接发货，免加盟费不收商标使用费，免技术培训费，免费提供店面设计策划，赠送VCD碟,宣传画，价格表。提供原料机械技术。小本生意,款到发货,不设代理我公司地处华中。交通物流方便快捷，价格实惠。服务社会首付20%订金货到付款业务免除后顾之忧

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急求开咖啡屋有经验的人士

悬赏分：0-解决时间：2010-1-2911:40

刚大学毕业，准备与好朋友一起开个小型的咖啡屋，可是实在没有经验，不知道开个咖啡屋需要的设备，资金，关键是资金方面，最好现在就在经营的人士，谢谢~~~~~急！！！

提问者：这季夏末-一级

最佳答案

这个要细谈哦。因为各方面都受客人影响的。首先设备来说，你应该买部电动的磨豆机，大概花费在300左右·刚起步没必要买太好，咖啡机（美式，滤泡式等等，）也可以选择不太贵的，专业一点还有各种咖啡壶，如虹吸式不太清楚--，摩卡壶（需要炉具）好的在300左右，比利时咖啡壶，这个在600左右。如果等到客源稳定后可以换好一点的，价格大概在6000-8000，奶油枪，拉花器，各种酒（如白兰地和威士忌，皇家咖啡需要白兰地，爱尔兰需要威士忌）专业一点还有温度计，密封罐若干滤纸，，咖啡杯若干·桌椅若干·店铺可以选择10张桌左右大小为起步，要看你们那的价格，桌椅价格，还有着装修都是按你们当地价格不好说。煮咖啡是否要雇人呢？还是自己会？这个你们也要看当地价格，基本上该考虑的就是这些·还有什么问题可以PM(提问)我:D

如何开咖啡馆？

开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件（说成功太严肃，存活下来或达损益平衡），因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。对于个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下：

一、店格定位：

a.型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。

b.价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。