食物交换份表.pptxVIP

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2024-07-20 发布于江苏
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食物交换份表.pptx

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食品交换份表表1：等值谷薯类交换表每份谷薯类供蛋白质2g，碳水化物20g，能量90kcal食品重量（g）食品重量（g）大米小米糯米薏米25绿豆红豆芸豆干豌豆25高梁米玉米碴25干粉条干莲子25面粉米粉玉米面25油条油饼苏打饼干25混合面25烧饼烙饼馒头咸面包窝头35燕麦片莜麦面25生面条魔芋生面条35荞麦面苦荞面25马铃薯100各种挂面龙须面25湿粉皮150通心粉25鲜玉米（1中个带棒）200

表2：等值蔬菜类交换表每份蔬菜类供蛋白质5g，碳水化物17g，能量90kcal食品重量（g）食品重量（g）大白菜圆白菜菠菜油菜500白萝卜青椒茭白冬笋400韭菜茴香茼蒿500倭瓜南瓜子菜花350芹菜苤蓝莴笋油菜苔500鲜豇豆扁豆洋葱蒜苗250西葫芦西红柿冬瓜苦瓜500?胡萝卜200黄瓜茄子丝瓜500山药荸荠藕凉薯150芥蓝瓢菜塌棵菜500百合芋头100蕹菜苋菜龙须菜500毛豆鲜豌豆70绿豆芽鲜蘑水浸海带500??

表3：等值肉蛋类食品交换表每份肉蛋类供蛋白质9g，脂肪6g，能量90kcal食品重量（g）食品重量（g）熟火腿香肠20鸡蛋（1大个带壳）60肥瘦猪肉25鸭蛋松花蛋（1大个带壳）60熟叉烧肉（无糖）午餐肉35鹌鹑蛋（6个带壳）60熟酱牛肉熟酱鸭大肉肠35鸡蛋清150瘦猪肉瘦牛肉瘦羊肉50带鱼80带骨排骨50草鱼鲤鱼甲鱼比目鱼80鸭肉50大黄鱼鳝鱼黑鲢鲫鱼80鹅肉50对虾青虾鲜贝80兔肉100蟹肉水浸鱿鱼100鸡蛋粉15水浸海参350

表4：等值大豆类食品交换表每份大豆类供蛋白质9g，脂肪4g，碳水化物4g，能量90kcal食品重量（g）食品重量（g）腐竹20?北豆腐100大豆25南豆腐（嫩豆腐）150大豆粉25豆浆（黄豆重量1份加水重量8份磨浆）400豆腐丝豆腐干油豆腐50

表5：等值奶类食品交换表每份奶类供蛋白质5g，脂肪5g，碳水化物6g，能量90kcal食品重量（g）食品重量（g）奶粉20牛奶160脱脂奶粉25羊奶160乳酪25无糖酸奶130

表6：等值水果类食品交换表每份水果类供蛋白质1g，碳水化物21g，能量90kcal食品重量（g）食品重量（g）柿子香蕉鲜荔枝150李子杏200梨桃苹果200葡萄200桔子橙子柚子200草莓300猕猴桃200西瓜500

表7：等值油脂硬果类食品交换表每份油脂类供脂肪10g，能量90kcal食品重量（g）食品重量（g）花生油香油（1汤匙）10猪油10玉米油菜籽油（1汤匙）10牛油10豆油（1汤匙）10羊油10红花油（1汤匙）10黄油10核桃仁15葵花籽（带壳）25杏仁15南瓜子（带壳）25花生米芝麻酱15西瓜籽（带壳）40