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2024年高级调饮师理论考试题库（含答案）.docxVIP

2024年高级调饮师理论考试题库（含答案）.docx

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    2024年高级调饮师理论考试题库（含答案）

    一、单选题

    1.巴西咖啡豆的采摘季节一般在()。

    A、旱季

    B、雨季

    C、春季

    D、夏季

    答案：A

    2.餐饮毛利率反映餐饮企业的()。

    A、利润水平

    B、成本水平

    C、价格水平

    D、企业规模

    答案：C

    3.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：()。

    A、英文

    B、中文

    C、拼音标识

    D、其他文字

    答案：B

    4.V60滤杯的角度()

    A、30

    B、45

    C、60

    D、90

    答案：C

    5.冬天，天气寒冷，饮杯味(),或者将它调制成奶茶，可以收到生热暖胃之效。

    A、花茶

    B、绿茶

    C、乌龙茶

    D、红茶

    答案：

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