食用植物油出厂检验原始记录.docVIP

产品出厂检验报告

产品名称生产日期标注净含量抽样日期

执行标准抽样基数检验方法GB/T5009.37-2003《食用植物油卫生标准的分析方法》检验项目标准要求实测结果判定

色泽

气味感官滋味

透明度

加热试验(280?)

称取3.00g~5.00g混匀的试样，置于锥形瓶中，加入50ml中性乙醚-乙醇的操作步骤:

混合液，震摇使油溶解，必要时可置热水中，温热促其溶解。冷至室温，加入酚酞指

示剂2滴~3滴，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且30s内不褪色为

终点。

仪器设备:分析天平(0.1mg)、标准溶液:氢氧化钠(C:0.05ml/L)碱式滴定管(25.0ml)

C，V，56.11计算公式:X,m

V——试样消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，ml

酸价(以KOHc——氢氧化钠标准滴定溶液实际浓度，mol/L计)(mg/g)m——试样质量，g

56.11——与1.0ml氢氧化钾标准滴定溶液[C(KOH)=1.000mol/L]相当的氢氧化钾毫克数。

滴定试样消耗氢氧化钠标液的体积(ml)试样质量检验结果m/(g)初读数终读数V

平行1

平行2

报出结果

操作步骤:称取2.00g-3.00g混匀的试样，置于250ml碘量瓶中，加入30ml三氯甲烷-冰乙酸的混合液，使其完全溶解，加入1.00ml饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶塞，并轻轻振摇30s，然后在暗

处放置3min。取出加蒸馏水100ml，摇匀，立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定，至淡黄色时，

加1ml淀粉指示剂(10g/L)，继续滴定至蓝色消失为终点。取相同量三氯甲烷-冰乙酸溶液、饱和

碘化钾溶液、蒸馏水，按同一方法，做试剂空白试验。

仪器设备:分析天平(0.1mg)标准溶液:

碱式滴定管(25.0ml)硫代硫酸钠标准溶液Cmol/L

C，(V,V)，0.12690计算公式:X,，100，39.4m

X——试样的过氧化值，单位为毫摩尔每千克，mmol/kg

过氧化值V——试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，mlmmol/kgV——试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，ml0

C——硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度，mol/L

m——试样质量，g

0.1269——与1.0ml硫代硫酸钠标准滴定溶液[c(NSO)=1.000mol/L]相当的的质量，ga223

39.4——换算因子

试样消耗硫代硫酸钠标液的体积ml试剂空白消耗硫代硫酸钠标液的体积ml试样质计算初读数终读数初读数终读数量m(g)结果VV0

1#

2#

报出结果

结论:

检验日期:检验员:审核: