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生猪屠宰厂防疫情况说明

1.生猪屠宰场的动物防疫条件有哪些

1.应设验畜台、待宰间、屠宰间、急宰间、隔离间，并有与

屠宰规模相适当的高温、销毁等无害化处理设备，以及消毒、更衣

室、淋浴室和污水处理设备。

2.屠宰加工车间应设有同步检疫设备，检疫区光照度应不低于

200勒克斯，检疫点光照度不低于540勒克斯，照明光源光泽应不

转变被检疫物的本色；检疫区应有内脏容器和检疫废弃物存放容器。

3.设有检疫工作室，配备与生产相顺应的动物检疫员。

4.持有当地动物防疫监督机构核发的“动物防疫合格证”。5.

检疫设备：检疫工作室内应配备更衣柜、检疫工具存放柜和检验工

作台，配备刀、钩、锉、剪刀、镊子、磁盘、放大镜、体温表、显微

镜、载玻片、冰箱、快速检疫箱（或者简洁化验设备）等检疫检验工

具、用品和消毒器具、消毒剂等，配置检疫合格证明、验讫印章和

高温销毁印章。

2.生猪定点屠宰检疫的要点

生猪屠宰检疫规程1.适用范围本规程规定了生猪进入屠

宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结

果处理以及检疫记录等操作程序。

本规程适用于中华人民共和国境内生猪的屠宰检疫。2.检疫

对象口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、

1

猪副伤寒、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、丝虫

病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病。

3.检疫合格标准3.1入场（厂、点）时，具备有效的《动物

检疫合格证明》，畜禽标识符合国家规定。3.2无规定的传染病和

寄生虫病。

3.3需要进行试验室疫病检测的，检测结果合格。3.4履行

本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。

4.入场（厂、点）监督查验4.1查证验物查验入场（厂、点）

生猪的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识。4.2询问了解

生猪运输途中有关状况。

4.3临床检查检查生猪群体的精神情况、外貌、呼吸形态及排

泄物形态等状况。4.4结果处理4.4.1合格《动物检疫合格证

明》有效、证物相符、畜禽标识符合要求、临床检查健康，方可入场，

并回收《动物检疫合格证明》。

场（厂、点）方须按产地分类将生猪送入待宰圈，不同货主、不

同批次的生猪不得混群。4.4.2不合格不符合条件的，按国家有

关规定处理。

4.5消毒监督货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行消

毒。5.检疫申报5.1申报受理场（厂、点）方应在屠宰前6小

时申报检疫，填写检疫申报单。

官方兽医接到检疫申报后，依据相关状况打算能否予以受理。受

理的，应当准时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。

2

5.2受理方式现场申报。6.宰前检查6.1屠宰前2小时内，

官方兽医应根据《生猪产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。

6.2结果处理6.2.1合格的，准予屠宰。6.2.2不合格的，

按以下规定处理。

6.2.2.1发觉有口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽等疫

病症状的，限制移动，并根据《中华人民共和国动物防疫法》、《严重

动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理方法》和《病害动物和病害

动物产品生物平安处理规程》（GB16548）等有关规定处理。6.2.2.2

发觉有猪丹毒、猪肺疫、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血

杆菌病、猪副伤寒等疫病症状的，患病猪按国家有关规定处理，同群

猪隔离观看，确认无特别的，准予屠宰；隔离期间消失特别的，按《病

害动物和病害动物产品生物平安处理规程》（GB16548）等有关规定处

理。

6.2.2.3怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发觉其他特别状

况的，按相应疫病防治技术规范进行试验室检测，并出具检测报告。

试验室检测须由省级动物卫生监督机构指定的具有资质的试验室担

当。

6.2.2.4发觉患有本规程规定以外疫病的，隔离观看，确认无

特别的，准予屠宰；隔离期间消失特别的，按《病害动物和病害动物

产品生物平安处理规程》（GB16548）等有关规定处理