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我国马铃薯淀粉行业产业链分析

马铃薯淀粉是从马铃薯（或土豆）中提取的淀粉。马铃薯淀粉根据淀粉粒的大小分，可以分为大颗粒淀粉和小颗粒淀粉；根据淀粉的处理方式分，可以分为普通淀粉和修饰淀粉；根据应用领域分，可以分为食品级淀粉和工业级淀粉。

马铃薯淀粉是从马铃薯（或土豆）中提取的淀粉。马铃薯淀粉根据淀粉粒的大小分，可以分为大颗粒淀粉和小颗粒淀粉；根据淀粉的处理方式分，可以分为普通淀粉和修饰淀粉；根据应用领域分，可以分为食品级淀粉和工业级淀粉。

我国马铃薯淀粉产业链较为完整。其产业链上游为马铃薯种植生产、加工设备等；中游为马铃薯淀生产制造；下游则广泛应用于食品行业、造纸、染织、医药、建筑、宠物饲料等等领域。

我国马铃薯淀粉产业链较为完整。其产业链上游为马铃薯种植生产、加工设备等；中游为马铃薯淀生产制造；下游则广泛应用于食品行业、造纸、染织、医药、建筑、宠物饲料等等领域。

一、行业上游情况

马铃薯淀粉行业上游主要包括马铃薯种植生产、加工设备等。其中马铃薯是核心原材料，其发展对马铃薯淀粉行业的发展直接影响较大。

马铃薯是继小麦、水稻、玉米之后的第四大农作物，全球共有158个国家种植马铃薯，13亿人以马铃薯为主粮。在我国，马铃薯产业对保障国家粮食安全、巩固脱贫攻坚成果和推进乡村全面振兴具有重要意义。

我国是全球最大的马铃薯生产国之一，种植面积和产量一直稳居世界第一位。2020年我国马铃薯播种面积约占世界马铃薯种植面积的27%，产量约占世界马铃薯总产量的24%。但另一方面从走势来看来看，自2017年以来我国马铃薯播种面积持续减少。数据显示，2022年我国马铃薯播种面积仅有4558.1千公顷，较2021年较少了47.9千公顷，同比减少了1.05%。

我国是全球最大的马铃薯生产国之一，种植面积和产量一直稳居世界第一位。2020年我国马铃薯播种面积约占世界马铃薯种植面积的27%，产量约占世界马铃薯总产量的24%。但另一方面从走势来看来看，自2017年以来我国马铃薯播种面积持续减少。数据显示，2022年我国马铃薯播种面积仅有4558.1千公顷，较2021年较少了47.9千公顷，同比减少了1.05%。

产量方面：虽然近年我国马铃薯的播种面积不断下降，但产量方面得益于栽培技术的不断提升却不减反升，整体呈现增长态势。数据显示，2022年我国马铃薯产量达1851.6万吨，较2021年增加了20.7万吨，同比增长了1.12%。

产量方面：虽然近年我国马铃薯的播种面积不断下降，但产量方面得益于栽培技术的不断提升却不减反升，整体呈现增长态势。数据显示，2022年我国马铃薯产量达1851.6万吨，较2021年增加了20.7万吨，同比增长了1.12%。

由此可见，我国马铃薯持续增产为马铃薯淀粉行业发展提供了充足的原材料，也为马铃薯淀粉工业的发展提供了坚实的保障。

二、行业中游情况

由于人多粮少的国情以及工业发展水平的制约，我国马铃薯现代化加工产业发展较晚，于20世纪90年代初开始发展。近年来凭借占据世界第一位的资源优势和广阔的市场优势，我国马铃薯现代化加工产业得到快速发展，从而也推动了马铃薯淀粉市场的发展。

供给端方面：近几年受加工原料、生产技术、环保治理、生产成本等诸多因素的影响，我国马铃薯淀粉产量呈现出波动走势，但整体保持在50-70万吨左右。根据数据显示，2022年我国马铃薯淀粉的产量降至48.82万吨，同比减少25.28%。

供给端方面：近几年受加工原料、生产技术、环保治理、生产成本等诸多因素的影响，我国马铃薯淀粉产量呈现出波动走势，但整体保持在50-70万吨左右。根据数据显示，2022年我国马铃薯淀粉的产量降至48.82万吨，同比减少25.28%。

从地区分布来看，目前我国马铃薯种植和加工主要集中在西北、东北及西南地区。有相关数据显示，2022年内蒙古、甘肃、宁夏和黑龙江是我国马铃薯淀粉主要生产地区，产量合计达到34.94万吨，占全国总量的71.57%。其中内蒙古是我国马铃薯淀粉最大的生产地区，其2022年产量为12.08万吨，占占全国总产量的24.74%；其次为甘肃、宁夏，产量分别为10.1万吨、8.38万吨，占比分别为20.69%、17.17%。

从地区分布来看，目前我国马铃薯种植和加工主要集中在西北、东北及西南地区。有相关数据显示，2022年内蒙古、甘肃、宁夏和黑龙江是我国马铃薯淀粉主要生产地区，产量合计达到34.94万吨，占全国总量的71.57%。其中内蒙古是我国马铃薯淀粉最大的生产地区，其2022年产量为12.08万吨，占占全国总产量的24.74%；其次为甘肃、宁夏，产量分别为10.1万吨、8.38万吨，占比分别为20.69%、17.17%。

需求端方面：近两年受马铃薯种植面积减少、价格暴涨的刺激，我国马铃薯淀粉生产成本大幅上涨，价格整