中草药栽培技术 课件 任务3.3 白术的栽培.pptx

;目;;（一）概述

白术为菊科类植物，又名于术、浙术、冬术等；以根状茎入药，切片生用或炒用，具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。白术性喜凉爽气候，怕高温高湿。对土壤要求不严格，以排水良好的砂质壤土为好，而不宜在低洼地、盐碱地种植。主产浙江、江苏，江西、河南、安徽、四川、湖南、河南、福建等20多个省份有栽培。;（二）形态特征

多年生草本，株高30～80cm。根茎肥厚粗大，略呈拳状，灰黄色，茎直立，基部木质化。叶互生，茎下部的叶有长柄，叶片3深裂或羽状5深裂裂，边缘具刺状齿；茎上部叶柄渐短，叶片不分裂，呈椭圆形或卵状披针形。头状花序单生于枝端，形大；总苞片7～8层，基部为一轮羽状深裂的叶状总苞所包围；花多数着生在平坦的花托上，全为管状花，花冠紫色；雄蕊5，聚药，花药线形；雌蕊1，子房下位。瘦果长圆状椭圆形，稍扁，表面被绒毛，冠毛羽状。;（三）生物学特性

1.生长发育习性

花期7~9月果期9～11月。白术喜凉爽气候，怕高温多湿，根茎生长适宜温度为26～28℃，8月中旬至9月下旬为根茎膨大最快时期。种子容易萌发，发芽适温为20℃左右，且需较多水分，一般吸水量为种子重量的3～4倍。种子寿命为1年。;白术根生长的基本情况：根茎发育分为三个阶段，第一阶段，根茎开始增长期，为5月中旬至8月中旬，为花蕾发育成长时期，此时根茎的发育速度较慢；第二阶段，根茎发育盛期，为8月中旬至10月中旬，此时根茎增长3倍以上，为整个生长期中根茎发育速度最大的时期；第三阶段，生长发育末期，自10月中旬至12月中旬，根茎的增长速度显著下降。;2.生态环境条件

白术喜凉爽气候，怕高温多湿。种子萌发适温为25℃，根茎生长最适温度为26～28℃，日平均气温超过30℃，白术生长受到抑制。白术对土壤要求不严格，酸性的黏壤土、微碱性的沙质壤土都能生长，以排水良好的沙质壤土为好，而不宜在低洼地、盐碱地种植。育苗地最好选用坡度小于15～20℃的阴坡生荒地或撂荒地，以较瘠薄的地为好，过肥的地白术苗枝叶过于柔嫩，抗病力减弱。;;（一）选地与整地

白术前作以禾本科作物为好，或选择生荒地或停种白术4年以上的地亦可。翻土9～12cm，不宜过深，整平，除去粗石子，做75cm宽畦备用。;（二）育苗与移栽

1.育苗

4月中下旬播种，条播每亩用种子4～5kg，撒播每亩用种子5～7.5kg。播种前选择子粒饱满的种子，与砂土混合播入田间(干旱地区宜先将种子在温水中浸泡24h)。条播按行距15cm，播幅6～9cm，开3～4.5cm浅沟(沟底要平，使出苗一致)，播种后覆土3cm，稍压，使种子与土壤紧密结合。在出苗前土壤应保持足够温度，一般浇2～3次水可出苗。;幼苗出土后，要及时拔草间苗，间去密生苗和病弱苗。苗高4.5～6cm时，可按株距6～9cm定苗。苗期追肥1～2次，以有机粪尿为好，用量不宜过多;干旱时适当浇水或在行间铺草防旱。

9月中下旬至11月上旬开始挖取白术种栽，去除茎叶和须根(注意勿伤主根和根状茎表皮)，阴干1～2d，选择干燥阴凉的地方进行贮存。先铺3cm厚的砂，再铺一层术栽(厚9～12cm)，然后再铺一层砂、一层术栽。堆至30cm左右高时，在堆放的中央插几束草以利通风，上面盖层干湿适中的砂或土。冬季严寒时，应盖草保温。术栽贮藏期间，每隔15～30d需检查一次，发现病栽应及时挑出，以免引起腐烂。如果白术栽时萌动，要进行翻动，以防芽的生长。;2.移栽

翌年3月底至4月上旬开始栽植。要注意挑选生长健壮、根群发达、顶端芽头饱满、表皮柔嫩、顶端细长、尾部圆大的种栽做繁殖材料；顶部茎杆木质化，主根粗长，侧根稀少者栽后生长不良。栽植按行株距24×12cm或18×12cm下栽，深度6～9cm(以埋着术栽，上有3cm土为度)，密度每亩10000～12000株，种栽量每亩50kg左右。;;3.浇水排水

白术喜干燥，特别是前期温度高会发病，田间积水易死苗，要注意挖沟，理沟，雨后及时排水。8月下旬根状茎膨大明显，需要一定水分，如久旱需适当浇水，保持田间湿润，不然会影响产量。

4.摘除花蕾

为了使养分集中供应根状茎生长，除留种植株每株留5～6个花蕾外，其余都要适时摘除。一般在7月中旬到8月上旬分2～3次摘除，摘蕾时，一手捏茎，一手摘蕾，需尽量保留小叶，不摇动植株根部。摘蕾应选晴天进行，雨天摘蕾，伤口浸水易引起病害。

5.盖草

7月高温季节可在地表撒一层树叶、麦糠等覆盖，调节地温，使白术安全越夏。;;（一）病害及其防治;4.根腐病

又称烂根病,发病期同上，湿度大时尤重，为害根部。

防治方法：选育抗病品种；与禾本科作物轮作，或水旱轮作；栽种前用50%多菌灵1000倍液浸种5～1