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茅台白酒知识考试题库300题（含答案）

一、单选题

1.将10mg高锰酸钾溶解在1L水中,若在()min内完全褪色,则这种水不能作为降度用水。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：B

2.铅是一种毒性很强的金属,含量O.04g即能引起急性中毒,()g可以致死。

A、2

B、20

C、30

D、50

答案：B

3.茅台酒大曲贮存()天可以投入使用。

A、100

B、60

C、180

答案：C

4.我国大曲白酒的发酵类型为()。

A、单式发酵;

B、单行复式发酵;

C、平行复式发酵

答案：C

5.苦味的敏感区在()。()

A、舌尖

B、舌边

C、舌心

D、