水果分类与标准陈列.ppt

;37水果分类;二、目前我司蔬果干货的架构图

;品项;B、水果;品名;B、水果

二季度:

;B、水果

三季度:;品名;37水果分类;;

;2、要考虑顾客的以便：

既要陈列美观，又要让顾客以便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。;3、保证先进先出：

这一点非常重要，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完……但前提是旧货仍然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整顿。;4、“陈列面”要朝向顾客来的动线设置

蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，展现最佳的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。;5、依商品的类别分类陈列

水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列；

;6、形状相似、大小相似的有关品项相邻陈列；;7、多种颜色搭配陈列运用蔬果的天然色泽，

搭配陈列会更美观、更刺激购置欲。例如：红（蛇果）绿（青苹果）黄（黄香苹果）粉红（富士苹果）相邻陈列。;;9、根据季节性产品大量陈列，展现出丰富感，

使消费者感觉“物美价廉”。;10、同一品项垂直陈列，散装售卖与箱装售卖可同步陈列。;11、陈列中做好鲜度管理：规定随时整顿排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选导致损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整顿。;12、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格对的

且字体美观工整。;13、搭配企划以美工POP布置配合陈列，可以制造

出活泼生动气氛，以提高顾客的注意力，进而提高购置欲望

;14、水果陈列厚度：正常排面1-2层；促销排面2-3层。;;

（1）优先陈列最盛产的季节性商品；

（2）畅销品、周转快的商品；

（3）促销品及敏感度高的商品；

（4）高价位、鲜度好的商品。;17、运用“黄金陈列线”陈列：对蔬果来说应在陈列面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧货加紧售完。前提是旧货仍保持良好鲜度??;18、堆码的陈列品项要“变”，只有常动的商品才

能给人新鲜感。

;;陈列与促销的关系;促销商品陈列存在的误区;;1.纸箱陈列;2、阶梯式陈列;3、瀑布式陈列;4、扩张陈列;5、挂式陈列;6、墙面陈列;7、TG台陈列;8、交叉堆积陈列;9.线状陈列;10、主题陈列;让我们行动起来！