主题四 第2课 怎样让我们吃得更安全（课件）教科版六年级上册综合实践活动.pptxVIP

主题四第2课怎样让我们吃得更安全2023

目录Contents了解食品安全的重要性学会正确的购买食品方法学习食品储存的技巧掌握食品烹饪的卫生要求

PART了解食品安全的重要性1

了解食品安全的重要性培养食品安全意识学会识别安全食品学习正确的食品保存方法

了解食品安全的重要性培养食品安全意识学习食品安全知识，了解食品中可能存在的安全隐患，如添加剂、农药残留等。通过了解食品安全的重要性，培养自己对食品安全的关注和意识，提高选择食品的能力。

了解食品安全的重要性学会识别安全食品学会通过外观、包装、标签等方式来判断食品的安全性。了解食品包装上的标签含义，如生产日期、保质期、生产厂家等，以便正确选择安全食品。

了解食品安全的重要性学习正确的食品保存方法学会正确保存食品，避免食品受到污染或变质。了解不同食品的保存方法，如冷藏、冷冻、避光等，以延长食品的保质期，保证食品的安全性。

PART学会正确的购买食品方法2

学会正确的购买食品方法选择正规渠道购买查看食品标签和生产日期注意选择有机食品和绿色食品

学会正确的购买食品方法选择正规渠道购买在购买食品时，我们应该选择正规的超市、菜市场或者电商平台购买食品，这样可以更好地保证食品的质量和安全性。正规渠道的食品经过严格的检验和监管，可以有效地减少食品安全问题的发生。

学会正确的购买食品方法查看食品标签和生产日期在购买食品时，我们要仔细查看食品的标签和生产日期。食品标签上会标明食品的成分、生产日期、保质期等信息，我们可以通过这些信息来判断食品的新鲜程度和质量。同时，还要注意查看食品的包装是否完好无损，避免购买破损的食品。

学会正确的购买食品方法注意选择有机食品和绿色食品有机食品和绿色食品是指在生产过程中不使用化学农药、化肥等对人体有害的物质。购买这些食品可以减少对农药残留的摄入，对身体健康更加有益。在购买时，我们可以留意食品包装上的有机认证标志或绿色认证标志，选择这些食品。

以上是学会正确的购买食品方法的三个要点。通过选择正规渠道购买、查看食品标签和生产日期、注意选择有机食品和绿色食品，我们可以更加安全地购买食品，保障我们的健康。

PART学习食品储存的技巧3

学习食品储存的技巧保持食品清洁分类储存食品选择适宜的储存温度

学习食品储存的技巧保持食品清洁保持食品清洁是确保食品安全的基本要求。在储存食品之前，要先将食品清洗干净，去除表面的污垢和细菌。使用清洁的水和洗涤剂进行清洗，彻底冲洗干净后，再进行储存。同时，储存食品的容器也要保持清洁，避免细菌滋生。

学习食品储存的技巧分类储存食品不同的食品有不同的储存要求，所以要将食品进行分类储存。例如，不同种类的蔬菜和水果应该分开储存，以免交叉污染。同时，要将易变质的食品和耐久性较长的食品分开储存，避免影响食品的保质期和食用安全。

学习食品储存的技巧选择适宜的储存温度温度对食品的储存有着重要的影响。一般来说，低温可以延长食品的保质期，但不同的食品对温度的要求也不同。例如，冷藏食品应该储存在2℃-8℃的温度范围内，而冷冻食品则需要储存在-18℃以下的低温环境中。因此，正确选择储存食品的温度是确保食品安全的关键。

PART掌握食品烹饪的卫生要求4

掌握食品烹饪的卫生要求清洁工作区储存食材正确烹饪温度控制

掌握食品烹饪的卫生要求清洁工作区在烹饪食品之前，确保工作区域干净整洁，使用肥皂和热水清洗工作台、切菜板和刀具。定期更换抹布和清洁用具，避免交叉污染。

掌握食品烹饪的卫生要求储存食材正确将食材储存于适当的温度下，避免食材变质和细菌滋生。生肉和熟食要分开储存，避免交叉污染。储存食材时，使用密封容器或食品保鲜袋，避免细菌和污染物的侵入。

掌握食品烹饪的卫生要求烹饪温度控制确保食物在烹饪过程中达到适当的温度，以杀死细菌和病毒。使用食品温度计检查食物的内部温度，确保熟透。鸡肉和禽类食品的内部温度应达到75摄氏度以上，牛肉和猪肉的内部温度应达到70摄氏度以上。

以上是掌握食品烹饪的卫生要求的三个要点，通过遵循这些要求，我们可以更好地保障食物的安全，预防食物中毒和疾病的发生。