(6.13)--诗经里的植物 水稻.docVIP

诗经里的植物水稻

诗经里写稻的诗歌有很多，其中写到“稻”的有五篇，另外一篇是“稌”，指的也是稻。诗经《小雅·甫田》部分诗句如下：

曾孙之稼，如茨如梁。曾孙之庾，如坻如京。乃求千斯仓，乃求万斯箱。黍稷稻粱，农夫之庆。报以介福，万寿无疆。

译成现代汉语，大致这样：

曾孙庄稼堆满场，高如屋顶和桥梁。曾孙粮囤只只满，就像小丘和山冈。快造仓库成千座，快造车子上万辆。黍稷稻粱往里装，农夫同庆喜洋洋。神灵报王以大福，长命百岁寿无疆。

这是一首写贵族劝农、祈福的诗。共有四章，这是最后一章。曾孙是指周王，相对祭告的先辈来说。这里写的是丰收景象及对周王的美好祝愿。到了收获的季节，地里庄稼大丰收，粮食堆积如山，赶快造粮仓和车辆，并且感激神灵赐福，祝愿周王万寿无疆，人们沉浸在一片欢乐之中。

另外几首关于稻的诗歌有：

《唐风·鸨羽》：肃肃鸨行，集于苞桑，王事靡盬，不能蓺稻梁。父母何尝？悠悠苍天，曷其有常？

《豳风·七月》：六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻。

《小雅·白华》：滮池北流，浸彼稻田。啸歌伤怀，念彼硕人。

《周颂·丰年》：丰年多黍多稌，亦有高廪，万亿及秭。

《鲁颂·閟宫》：有稷有黍，有稻有秬。

周朝是以农业立国的，粮食对于他们来说一直都很重要，这当然包括稻在内，所以“稻”在诗经中占据了这么多的篇幅，这也是一种间接的反映。但是，周人生活在北方，他们的食物中稻的比重应该是比较低的，诗经中“黍稷稻粱”的顺序一直是固定的，这个顺序也是当时食物重要性的反映。因为稻的生长对水分的要求还是蛮高的，稻的发展主要在南方，和南方经济的发展分不开，与周朝的文化中心北方的关系没有那么密切。

稻（Oryzasativa），禾本科稻属一年生水生草本。其下有籼稻、粳稻两个亚种。

水稻原产于中国，七千年前河姆渡文化遗址中发现有水稻种子。后又在约公元前12000～16000年前的中国湖南道县玉蟾岩遗址中发现了世界最早的古栽培稻，因此，中国长江流域的先民们是目前可知的最早种植水稻的。

稻的生长一般需要大量的水，所以称为水稻。为适应在旱地栽培，人们培育出旱稻，这是水稻在无水层的旱地条件下长期驯化演变形成的一个生态型作物。旱稻的茎、叶粗壮繁茂，叶片较宽，色淡，根系发达，根毛多，根的渗透压和叶片的细胞汁浓度较高，耐早、耐热，吸水力强。产量一般低于水稻，出米率低，米质亦较次。

在边远山区，为适应所在地缺水特性，开发出山稻这一品种。据史书记载：“山稻，种于内图及黎山中，燔林成灰，因灰为粪，不需牛力，以锥土而播种焉，不加灌溉，自然秀实，连岁有收，地乃去之，更择它处。”在古代黎族人便首先适应所居地区的山地缺水特性，艰苦开发出了增产粮食的稻种，使用刀耕火种方法在山上量产。山稻最早大规模种植可能出现于中国北方山丘地带，后逐渐传播到偏远山区。现今又被重新重视起来，因为它可以与油茶、香榧等林木间作，保护生态，符合现在社会对粮食安全、生态、健康的需求。

目前浙江省林业科学研究院是山稻课题的前列研究机构，花费多年访查少数民族地区寻找失传的山稻种，已经基因定序30多种山稻，主要有籼米、粳米、糯米三类并开发了其现代化利用价值。