(13.2)--4.2 呼吸作用的影响因素.pptVIP

呼吸作用的影响因素

学习目标一、描述呼吸作用的生理指标二、掌握影响呼吸作用的内外因素呼吸作用的影响因素

一、呼吸作用的生理指标1、呼吸速率呼吸强度，植物的单位鲜重、干重或原生质在单位时间内所放出的CO2的量，或吸收的O2的量。常用单位：μmol·g-1·h-1，μL·g-1·h-1呼吸作用的影响因素

一、呼吸作用的生理指标2、呼吸商呼吸系数，指植物组织在一定时间内放出二氧化碳的物质的量与吸收氧气的物质的量的比值。呼吸作用的影响因素RQ=放出的CO2的物质的量吸收O2的物质的量

一、呼吸作用的生理指标2、呼吸商（1）呼吸底物种类不同，RQ不同呼吸作用的影响因素碳水化合物且被完全氧化，如葡萄糖、蔗糖等，RQ=1。富含氢的脂肪、蛋白质，RQ1。如棕榈酸（C16H32O2），氧化分解并转化为蔗糖时，RQ=0.36。富含氧的有机酸，RQ1。如苹果酸（C4H6O5）氧化时，RQ=1.33。（2）环境氧气供应状况对RQ影响显著

二、内部因素对呼吸速率的影响1、不同植物种类具有不同的呼吸速率呼吸作用的影响因素植物种类呼吸速率（O2μmol·g-1FW·h-1）仙人掌6.8景天叶16.6蚕豆叶96.6小麦251玉米叶540～680不同植物的呼吸速率

二、内部因素对呼吸速率的影响2、同一植物的不同器官或组织呼吸速率不同呼吸作用的影响因素植物器官和组织呼吸速率（O2μL·g-1FW·h-1）胡萝卜叶440根25苹果果实果肉30果皮95大麦种子（浸泡15h）胚715胚乳76植物器官的呼吸速率

二、内部因素对呼吸速率的影响2、同一植物的不同器官或组织呼吸速率不同呼吸作用的影响因素同一花内又以雌蕊最高，雄蕊次之，花萼最低；而雄蕊中又以花粉为最高。花器官结构图雄蕊雌蕊花瓣花萼

二、内部因素对呼吸速率的影响3、同一组织或器官在不同生育时期呼吸速率不同呼吸作用的影响因素菜豆开花后天数（d）菜豆鲜重（mg·粒-1）O2吸收(mm3·h-1·粒-1)

三、外界条件对呼吸速率的影响1、温度呼吸作用的影响因素最适温度：呼吸保持稳态的最高呼吸速率时的温度，一般温带植物为25~35℃。温度主要通过对呼吸酶活性的影响而改变呼吸速率。温度对豌豆幼苗呼吸速率的影响

三、外界条件对呼吸速率的影响1、温度呼吸作用的影响因素温室栽培蔬菜，白天温度保持在25℃左右，晚上应适当降低温度。温室蔬菜栽培

三、外界条件对呼吸速率的影响2、氧气呼吸作用的影响因素无氧呼吸消失点：无氧呼吸停止进行的最低氧（10%左右）。氧饱和点：在氧浓度较低的情况下，呼吸速率随氧浓度的增大而增强，但增至一定程度时，呼吸速率不再增强时的氧浓度。氧气（%）气体交换苹果在不同氧分压下的气体交换

三、外界条件对呼吸速率的影响3、二氧化碳呼吸作用的影响因素环境中CO2浓度增高时，脱羧反应减慢，呼吸作用受到抑制。当二氧化碳浓度升高到1%~10%时，呼吸作用被明显抑制。适时中耕松土、开沟排水，有助于土壤空气和大气的气体交换，促进根系的生长。中耕松土

三、外界条件对呼吸速率的影响4、水分呼吸作用的影响因素在一定范围内，呼吸速率随植物组织含水量的增加而升高。种子含水量是制约其呼吸强弱的重要因素。小麦和玉米种子的呼吸速率(CO2mg/100g种子·h)玉米呼吸速率小麦呼吸速率

三、外界条件对呼吸速率的影响5、机械损伤呼吸作用的影响因素机械损伤会显著加快植物组织的呼吸速率。苹果切块变褐色原因：破坏氧化酶与呼吸底物的分隔。

课堂小结本节重点学习了植物呼吸作用的指标和影响因素。凡是生长迅速的植物、器官、组织和细胞，其呼吸均较旺盛。影响呼吸速率的外界条件，以温度、氧气和二氧化碳为最主要。呼吸作用的影响因素

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