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Nongyejingji农业经济

高平市红薯产业发展调查报告

史艳红

一、高平发展红薯的优势在哪？薯种植基地3000亩。建有淀粉、粉条深加工车间，生产的晋

高平市的版图状如簸箕，整个地势西北高，东南低。最高宝绿珍红薯粉条，远销韩国、澳大利亚等国。再有一种模式

点为市境东北部与长治县交界的金泉山，海拔1391.1m；最低是“合作社+农户”。依托河西镇红土地农业服务科技有限公

处为河西镇杜村，海拔800m。河谷平川区分布在丹河水系两司、高平市义洲地红薯合作专业社和高平市农之源种植专业

侧，约占总面积的17%；黄土丘陵区约占35%；中低山区占总合作社等专业合作社，带动朱家庄、石末等村农户发展红薯

面积的48%。规模种植。

1、自然气候宜人。高平市属大陆性暖温带季风气候。四、存在问题

一年四季分明，雨热同季，季风强盛。多年平均日照时数一是规模不大。高平红薯种植以散户种植居多，仅有石

2532.5h。多年平均降水量为600mm，无霜期180-200天。受末、河西、原村等乡镇，把红薯作为产业来打造，没有形成

地形气候等诸多因素的影响，全市降水时空分布不均，丰枯较大的规模，机械化作业水平也不高。二是标准不高。沿用

悬殊。汛期降水量占全年降水量的72.5%，多年平均蒸发量为传统的耕种方式，没有及时引进新的品种，也没有对红薯种

1735mm，干旱指数为2.8，适宜玉米、谷子、红薯等各类农作苗脱毒处理，出现了品种退化问题，导致红薯薯苗生长势减

物生长。弱，抗病抗虫能力下降，造成红薯病毒病、黑斑病等发生，

2、农业基础较好。全市耕地面积69.3万亩（基本农田面影响红薯品质及销售。三是链条较短。全市仅有前和农工商

积55.8万亩），土地肥沃，气候温和，是国家级商品粮生产基集团做的“晋宝绿珍”粉条系列，产品单一，没有象山东等

地、机械化旱作农业基地，全市粮食总产量稳定在2亿公斤以地，做成“红薯全粉”、“紫薯全粉”、“紫薯泥”、“紫薯丁”、

上。高平素有“生猪之乡”的美誉，是受国务院奖励的生猪基“紫薯块”等天然健康食品。

地示范市、生猪调出大县，是全省“一县一业”生猪示范县、五、几点建议

第一养猪大县。高平素有“黄梨之乡”之称，所产黄梨个大、1、建议依托山西前和农工商集团有限公司和山西神农炎

味浓、香甜适口，各种维生素、矿物质含量高，水份大、耐帝农耕文化园开发有限公司，与国家甘薯产业技术体系等科

贮运，有大黄梨、玉露香等十多个品种，其中以陈区镇铁炉研院所开展技术交流与合作，建成2个薯苗脱毒种苗繁育中

村所产的大黄梨品质最优，俗名“铁炉梨”，明、清时曾为贡心。主要从事红薯优良品种引进选育、示范、推广及病毒检

品。目前已初步形成生猪、蔬菜、黄梨、丝绸四条全产业链。测以及红薯薯苗脱毒、快繁等，保障红薯基地薯苗供应及质

3、土壤富硒资源优势显著。据2016年山西省地质调查量。

院10年的实地调查结果显示，高平市土壤硒含量高于全省平2、建议依托山西前和农工商集团有发公司，建设1个有

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均值3.55倍。全市国土总面积为946km,其中，富硒土壤面机富硒红薯全产业链生态观光园，从种苗引进试验示范、种

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积392km，占全市总面积的41.44%，土壤中硒含量最小值为苗脱毒培育、有机种植管理、收获储藏、生产深加工以及销

0.065μg/g，最大值4.5μg/g，平均值为0.44μg/g。高硒土壤面售服务等全产业链生态观光，成为展示高平有机富硒