(2024年)中班手工端午节粽子教案(精选).pptxVIP

中班手工端午节粽子教案(精选2024)12024/3/26

CATALOGUE目录课程介绍与目标材料准备与制作步骤手工制作技巧指导创意设计与个性化包装亲子互动环节设置安全注意事项与卫生规范总结回顾与拓展延伸22024/3/26

01课程介绍与目标32024/3/26

端午节文化背景端午节的起源和传说介绍端午节的由来，如屈原的故事和龙舟竞渡的传说。端午节的传统习俗讲解端午节的传统习俗，包括吃粽子、赛龙舟、挂艾叶和穿五彩线等。端午节的文化意义阐述端午节在中国传统文化中的重要地位，以及它所承载的民族精神和文化内涵。42024/3/26

介绍粽子的历史起源和发展过程，以及不同地区的粽子特色和制作方法。粽子的起源和演变讲解粽子在端午节中的象征意义，如代表丰收、驱邪避疫和祈求平安等。粽子的象征意义讲述粽子与屈原之间的联系和传说故事，增加学生对粽子的文化认同感。粽子与屈原的传说粽子象征意义及历史52024/3/26

123学生能够了解端午节的起源、传统习俗和文化意义，掌握粽子的基本制作方法和技巧。知识与技能目标通过实践操作和小组合作，培养学生的动手能力和团队协作精神，提高学生的实践能力和创新能力。过程与方法目标激发学生对传统文化的热爱和兴趣，培养学生的民族自豪感和文化自信心，引导学生树立正确的价值观和人生观。情感态度与价值观目标教学目标与要求62024/3/26

02材料准备与制作步骤72024/3/26

03咸蛋黄10个，对半切开01糯米500克，提前浸泡4-6小时，沥干水分备用02猪肉200克，肥瘦相间，切小块，用料酒、生抽、盐腌制1小时主要材料清单82024/3/26

香菇虾仁粽叶棉线主要材料清单0102030450克，干香菇需提前泡发，切丁100克，去壳去肠泥，切小丁，用料酒、盐腌制15分钟适量，提前浸泡1小时，清洗干净适量，用于捆绑粽子92024/3/26

锅筷子勺子剪刀工具准备用于煮粽子用于舀取材料用于搅拌材料和包粽子时辅助用于修剪粽叶和棉线102024/3/26

取两片粽叶，重叠后折成漏斗状，注意底部要紧密无缝隙。1.准备粽叶2.添加糯米3.添加馅料在粽叶漏斗中加入一层糯米，压实。在糯米上依次放上猪肉、咸蛋黄、香菇、虾仁等馅料。030201粽子制作步骤详解112024/3/26

粽子制作步骤详解4.再添糯米在馅料上再加一层糯米，将漏斗填满。6.捆绑粽子用棉线在粽子中间部位绕几圈后打结，确保粽子紧实不散开。5.包裹粽子将粽叶上部折下，完全盖住漏斗口，用手捏紧两侧，确保粽子不会漏出。7.煮制粽子将包好的粽子放入锅中，加入足够的水没过粽子。大火煮沸后转小火煮2-3小时，直到粽子熟透。期间要注意加水，保持水位。122024/3/26

03手工制作技巧指导132024/3/26

选择新鲜、无破损的粽叶，用清水洗净后浸泡一段时间，使其变软。将粽叶放入开水中焯烫一下，增加其韧性，同时去除青涩味。焯烫后的粽叶用冷水漂洗，沥干水分备用。粽叶处理方法142024/3/26

选择优质糯米，提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的食用油和盐搅拌均匀，增加口感和风味。取一片处理好的粽叶，折成漏斗状，填入适量糯米，注意不要填得太满。糯米填充技巧152024/3/26

010204绳子绑扎方法选择细而结实的绳子，如棉线或尼龙线。将绳子的一端固定在粽子的一端，然后沿着粽子的形状紧密地缠绕几圈。在粽子的另一端打结，将绳子拉紧，使粽子呈现出紧实的三角形或长方形。检查粽子是否绑扎牢固，如有松动可重新调整绳子位置并拉紧3/26

04创意设计与个性化包装172024/3/26

利用三角形模具，将糯米填充并包裹成三角形，再用细绳或草叶捆扎。三角形粽子使用圆形模具或直接将糯米捏成圆球状，然后用粽叶或荷叶包裹。圆形粽子用心形模具将糯米压成心形，再用细绳或草叶进行捆扎，增加趣味性。心形粽子不同形状粽子设计182024/3/26

传统的包装材料，带有独特的清香，可增加粽子的风味。粽叶荷叶较大，可包裹更大的粽子，同时带有荷香，为粽子增添别样风味。荷叶用各种颜色的细绳捆扎粽子，增加视觉效果和趣味性。彩色细绳环保且易于定制，可根据需求设计不同图案和颜色。纸质包装盒个性化包装材料选择192024/3/26

在同一个粽子中同时加入甜咸两种口味的馅料，如红豆沙和咸蛋黄。甜咸搭配水果口味坚果组合中西结合尝试添加水果口味的馅料，如菠萝、芒果等，为粽子增添清新口感。将各种坚果如核桃、杏仁、腰果等碾碎后加入粽子中，增加口感和营养。在粽子中加入西式食材如巧克力、奶油等，创造独特的口味体验。创新组合搭配建议202024/3/26

05亲子互动环节设置212024/3/26

家长和孩子一起准备材料，如洗糯米、准备红枣、竹叶等。在制