- 1、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
餐饮部岗位职责
FBQUARTERS RESPONSIBILITY
岗位名称
QUARTRESAPPELLATION
直接上司
DIRETNESSBOSS
直接下属
DIRETNESSUNDERLING
凉菜房主管厨师长
凉菜房厨师
执行日期
EFFECTIE
政策制定人
PREPAPEDBY
审批人
APPROYEDBY
餐饮部总监
职务概述:负责食品加工过程中的卫生标准,以及凉菜间各种出口的数量和质量符合规定及标准。
岗位职责:
1.负责凉菜间各种出品的数量和质量符合规定及标准。2.负责组织和督导凉菜间出品的准备制作。
3.根据酒店的标准,制作凉菜出品,控制成本,保证凉菜间工作的正常开展。
4.做好营业前的各项准备工作,检查设施设备的运行情况,保证运转正常,防止事故发生。5.经常检查原辅材料的使用情况,不断开发新的品种,满足客人的不同需求。
6.负责保持操作场所的环境卫生及员工的个人仪容仪表符合酒店标准。
文档评论(0)