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描述了一种用于运作酿酒厂的方法及一种相应的酿酒厂，其中，产生的酿酒残留物包括通过在第一转炉阶段中分离蛋白质水解物的蛋白水解进行生物质转化的谷物和废水，通过酸化，特别是通过离子交换，在第二转炉阶段中分离矿物肥料，以及在第三转炉阶段中通过沼气发酵以获得沼气，特别是同时处理废水成工艺水，并且其中，沼气至少按比例燃烧以向酿酒厂提供电力和/或热量。因此，谷物和废水中所含的生物质可以一起加工，并以出乎意料的高甲烷产量加以回收。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN118103518A
(43)申请公布日2024.05.28
(21)申请号202280069281.9(74)专利代理机构北京林达刘知识产权代理事
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