适用于新高考新教材浙江专版2025届高考生物一轮总复习第1单元细胞的分子组成与结构第2讲蛋白质与核酸课件浙科版.pptx

;复习目标;;;特别提醒

(1)构成蛋白质的氨基酸大约有20种,但不是构成每种蛋白质的氨基酸都有20种。

(2)氨基酸化学结构的差异只是R基团的不同,蛋白质化学结构的差异主要是组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同及肽链形成的空间结构不同。

(3)有些复杂的蛋白质分子由多条肽链组成,有的蛋白质分子只由一条肽链组成。蛋白质发生热变性后,其空间结构发生了不可逆的破坏,而正确的空间结构是蛋白质发挥生物活性的前提。;2.蛋白质和核酸的结构与功能的关系;[练一练]

1.判断下列说法正误。

(1)T2噬菌体的遗传物质可被水解成4种脱氧核糖核酸。()

提示T2噬菌体的遗传物质是DNA,可被水解成4种脱氧核糖核苷酸。

(2)组成生物体内蛋白质的氨基酸,在脱水缩合形成多肽时,每失去1分子H2O,就失去2个H原子和1个O原子,同时C原子和N原子的数目也减少。

()

提示组成生物体内蛋白质的氨基酸,其通式为C2H4O2NR(R基团上C、H、O、N的原子数不确定),在脱水缩合形成多肽时,每失去1分子H2O,就失去2个H原子和1个O原子,但C原子和N原子的数目不会减少。;(3)蛋白质、核酸的水解产物和代谢终产物不相同。()

(4)生长素、肾上腺素、甲状腺激素、抗利尿激素、催产素都是蛋白质类物质。()

提示生长素不是蛋白质类物质,它的本质是吲哚乙酸,是由色氨酸形成的有机小分子物质。肾上腺素、甲状腺激素是氨基酸类衍生物。抗利尿激素、催产素是多肽类物质。

(5)由n个氨基酸形成一条肽链,生成n个水分子。()

提示由n个氨基酸形成一条肽链,生成n-1个水分子。;(6)我国科学家率先用人工方法合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素。科学家发现,将组成胰岛素的两条肽链分开,胰岛素失去活性;将人工合成的两条肽链在适宜条件下混合,能形成具有活性的胰岛素,由此说明每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构,蛋白质空间结构的改变,会影响其功能。();2.结合必修1第10页、第12页“小资料”思考:

(1)蚕和蜘蛛吐出的细而坚韧的丝、雄孔雀求偶季节展示的华丽的羽毛、羚羊浓密的毛和坚硬的角的本质是什么?;3.长句训练。

(1)营养不良会出现贫血和免疫力下降等现象,从蛋白质的功???角度分析,原因是?。?

提示营养不良导致蛋白质摄入不足,影响血红蛋白和抗体的合成。血红蛋白具有运输O2的功能,抗体具有免疫功能

(2)生物大分子能够发挥相应的功能与其特定的空间结构及空间结构的变化有关。试举两例说明。

提示酶在发挥作用的过程中,其空间结构会发生变化;双链DNA分子需解旋后才能进行转录;某些蛋白质的结构发生变化后,仍可具有相应的功能;;解析根据氨基酸的结构通式可知,图示为三个氨基酸通过脱水缩合形成的三肽,A项正确;基因不能控制氨基酸的结构,基因通过控制氨基酸的种类和排列顺序从而控制谷胱甘肽的合成,B项错误;羧基的结构简式为

—COOH,氨基的结构简式为—NH2,据图可知,谷胱甘肽分子中含有2个羧基和1个氨基,C项错误;谷胱甘肽和其他多肽的主要区别是氨基酸的种类、数量和排列顺序不同,D项错误。;总结归纳

蛋白质知识归纳;[对点练]

1.下图是某一多肽链的分子结构式,据图分析,下列叙述错误的是()

A.①是氨基,⑤是羧基 B.该肽链中只有一个肽键,是④

C.该肽链中的R基团有②③⑥ D.该多肽形成时失去了两分子水;2.(2023浙江精诚联盟一模)蛋白质是生命活动的主要承载者。下列关于细胞中蛋白质的叙述,正确的是()

A.蛋白质是生物的直接能源物质

B.蛋白质的合成过程中没有水的生成

C.绝大多数酶是蛋白质

D.热变性后的蛋白质遇双缩脲试剂不呈紫色;3.对下列四幅图表示的意义的叙述,不正确的是()

A.甲、乙、丙三图分别

表示组成多肽链的氨基

酸的数目、种类和排列

顺序不同

B.图丁中共有三条肽链,

它们之间相连接的键叫

作肽键

C.图丁表示组成蛋白质

分子的多肽链的结构不同

D.图中每一条肽链都至少含有一个游离的氨基;解析图丁中共有三条肽链,②中两条肽链相连接的键叫作二硫键,B项错误。;考向二蛋白质的相关计算

[典例2]图甲表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子(数字表示相应位置),图乙表示该蛋白质分子的其中一条肽链,其中有2个丙氨酸(R基团为—CH3)。下列相关叙述错误的是()

A.该蛋白质分子中含有199个肽键

B.该蛋白质分子中至少含有2个—NH2

C.200个氨基酸经脱水缩合形成该蛋白

质时相对分子质量减少了3566

D.该蛋白质分子必定含有C、H、O、N、S元素;解析图甲中,该蛋白质分子共有200个