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中藥化學第一章緒論一概述1中藥化學的學科性質：中藥化學是一門結合中醫中藥的基本理論，運用現代化學及其它科學的理論和方法，來研究中藥化學成分和有效成分的學科。2中藥化學學習和研究內容：中藥化學主要研究中藥中的化學成分和有效成分的化學結構、物理化學性質、提取、分離、檢識和結構鑒定方法。其次是生物合成途徑和必要的化學結構的修飾或改造，以及構效關係等。3研究對象：本學科主要學習和研究中藥、特別是植物來源中藥的化學成分。4關於中藥化學成分的複雜性：中藥中的化學成分是十分複雜的。某一種中藥可能含有幾種類型的成分，而每一個類型又可能含有少則幾種、多則十幾種、幾十種化學成分。一種中藥如此，複方中藥就更複雜了。由於生源途徑的關係，一種中藥中往往存在母核相同、取代基不同的同一類型成分，也有不同類型的成分，例如，中藥人參中就含有20餘種三萜皂苷類成分，其都有相同或類似的母體，同時人參中又有黃酮類、多糖及揮發油等類成分。中藥中成分的複雜性及多種中藥的配伍應用，即構成了中藥功效的多樣性,是中藥常具有多方面功效或多種藥理作用的物質基礎。舉例：大黃中的5種蒽醌苷元成分：苷元名稱R1R2大黃酸-COOHH大黃素-CH3-OH蘆薈大黃素-CH2OHH大黃素甲醚-CH3-OCH3大黃酚-CH3H5相關概念（1）單體：即化合物。指具有一定分子量、分子式、理化常數和確定的化學結構式的化學物質。（2）有效成分：具有生物活性、能起防病治病作用的化學成分。（3）無效成分：沒有生物活性和防病治病作用的化學成分。（4）有效部位：在中藥化學中，常將含有一種主要有效成分或一組結構相近的有效成分的提取分離部分，稱為有效部位。如人參總皂苷、苦參總生物鹼、銀杏葉總黃酮等。（5）有效部位群：含有兩類或兩類以上有效部位的中藥提取或分離部分。（6）一次代謝產物：也叫營養成分。指存在於生物體中的主要起營養作用的成分類型；如糖類、蛋白質、脂肪等。（7）二次代謝產物：也叫次生成分。指由一次代謝產物代謝所生成的物質，次生代謝是植物特有的代謝方式，次生成分是植物來源中藥的主要有效成分。有效成分和無效成分的關係：二者的劃分也是相對的。一方面，隨著科學的發展和人們對客觀世界認識的提高，一些過去被認為是無效成分的化合物，如某些多糖、多肽、蛋白質和油脂類成分等，現已發現它們具有新的生物活性或藥效。另外，一些中藥中的化學成分本身不具有生物活性、也不能起防病治病的作用，但是，它們受採收、加工、炮製或製劑過程中一些條件的影響而產生的次生產物，或它們口服後經人體胃腸道內的消化液或細菌等的作用後產生的代謝產物，以及它們以原型的形式被吸收進入血液或被直接注射進入血液後在血液中產生的代謝產物卻具有防病治病的作用，這些化學成分無疑也應被視為有效成分。另一方面，某些過去被認為是有效成分的化合物，經研究證明是無效的。如麝香的抗炎有效成分，近年來的實驗證實是其所含的多肽而不是過去認為的麝香酮等。二中藥化學在中醫藥現代化和中藥產業化中的意義和作用1闡明中藥的藥效物質基礎，探索中藥防治疾病的原理通過對中藥進行有效成分的研究，不僅可以闡明中藥產生功效的究竟為何物物質，也為探索中藥防治疾病的原理提供了前提和物質基礎。如，現代研究證明，麻黃中的揮發油成分α-松油醇是其發汗散寒的有效成分；其平喘的有效成分是麻黃堿和去甲麻黃堿；而利水的有效成分則是偽麻黃堿。2促進中藥藥效理論研究的深入如對於中藥的化學成分與中藥藥性之間的關係的探討。研究發現，溫熱藥附子、吳茱萸、細辛、丁香等都含有消旋去甲烏藥堿，此成分為β-受體激動劑，具有加強心肌收縮力，加快心率，促進脂肪、糖代謝等一系列作用，這些作用與熱性藥的藥性基本一致，故推測去甲烏藥堿可能是“熱性”中藥的物質基礎。3闡明中藥複方配伍的原理中藥配伍中可能存在著一種中藥有效成分與它種中藥有效成分在藥理作用方面的相互作用，也可能存在著一種中藥有效成分與它種中藥有效成分之間產生物理的或化學的相互作用。一般來說，後者常發生在中藥方劑的煎煮或其他劑型製備過程中，從而使方劑中的有效成分無論在質的方面，還是在量的方面都與單味藥有所改變。生脈散為中醫古典精方，古代醫家用於搶救熱傷元氣，脈微欲絕等危重病人。經研究，其三味藥單用均不如複方。以紅參-麥冬-五味子（1：3：1.5）水煎，發現生成一種新物質，經結構測定為5-羥甲基糠醛（5-HMF），該物質三味藥中只有五味子少量含有，藥效試驗表明5-HMF具有抗心肌缺血作用,可代表生脈散的療效。4闡明中藥炮製的原理研究重要中藥炮製前後化學成分或有效成分的變化，將有助於闡明中藥炮製的原理、改進傳