产学研可行性研究报告(食品行业).docx

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福州市产学研工程资金申请报告

〔一〕工程背景及实施的必要性

工程所属行业在我市经济进展中的地位、进呈现状

农副产品加工行业，始终是关系到国家的三农问题、食品安全问题、农副产品产业化的问题等一系列的重大问题。自改革开放以来，福州市农工商各行业高速进展，农副产品加工行业也得到了长足的进步，农副产品加工业由原来改革开发之初年产值缺乏13亿元，至2023年福州农产品加工行业产值已超过300亿元，

产值占整个福州市国民经济总产值的格外之一之多，农副产品加工企业数量1500多家，这些都得益于国家对农副产品加工业的良好政策导向和财政资金的有效投入，同时更有赖于福州市各级政府的大力扶持政策。因此农副产品加工进展，尤其是农副产品深加工的好坏对整个福州市的是国民经济来说有着举足轻重的作用，直接关系到农业转型、农村体制、农民增收的三农问题。

目前福州市政府加大对扶持农产品产业化和绿色食品深加工投入，2023年出台了的《关于“十一五”期间促进工业经济进展的假设干意见》，规定市财政每年将安排专项资金，对水产品加工工程、副食品加工龙头企业建设工程，以及蔬菜无害化处理和冷冻贮藏工程进展补贴。在福州市工业扶持政策的鼓舞下，不少农副产品企业特别是龙头企业、名牌企业趁机进展，纷纷加快工程上马速度，实施名牌战略，不少企业做到了当年开工当年投产，取得了显著效益。

但是也存在诸多厄待解决的问题，主要表达在农产品安全问题，质量问题，农产品加工企业多、小、散和乱的等问题。农产品供给链上的经营主体是小规模农户生产和流通部门中的个体户商贩。由于经营主体过于分散、规模太小，以致难以承受比较先进的经营理念和技术，社会治理本钱过高。集中表达在化肥、农药残留和污染问题严峻、农副品加工企业多、小、散和乱、农产品流通秩序混

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乱问题、一些农产品批发市场缺乏有效的安全检测手段和治理方法。福州春源食品是在这样的背景下建立一套有机蜂蜜标准化生产技术。

国内外相关技术、产品或行业进呈现状和趋势

我国饲养的蜜蜂数量已到达730万群，是世界上第一养蜂国，在改进农业生产效率和质量方面发挥着不行替代的作用。我国蜂产品的生产加工力量不断提高，年产蜂蜜29.3万吨、蜂王浆3000吨、蜂花粉5000吨、蜂胶350吨、蜂蜡

4000吨，我国出口的蜂蜜原料约占国际市场总量的20%，出口的蜂王浆原料约占国际市场总量的95%以上，已成为世界上最大的蜂产品生产和出口国。全国现有蜂农约30万人，不同规模的蜂产品加工企业二千余家，年产值约80亿元，有5

个国家级农业产业化龙头企业，有10多个省级农业产业化龙头企业。据不完全

统计，从1996年截至2023年底，我国蜂产品德业的企业已成功获得411个国药

准字批准文号和保健食品批文，其中具有国药准字批准文号的有82个，蜂胶作

为保健食品的131个，蜂王浆作为保健食品的产品有155个，蜂花粉产品作为保

健食品有40个，蜂蜜类3个，专利300多项，这些具有药准字和保健产品批号的蜂产品受到宽阔消费者的青睐；有的企业还取得了“中国著名商标”、地理标志产品保护等，涌现出了一批“龙头企业+基地〔或协会、合作社〕+蜂农”的产业联合体。

虽然我国蜂产品德业在近年来取得了迅猛的进展，但与兴旺国家相比，我们在蜜蜂养殖和产品的生产、加工、科研等质量和技术水平方面仍旧存在差距。蜂农的组织化程度有待于进一步提高，蜂产品出口以原料为主的现状需要进一步转变，产品质量和开发力度需要进一步提高和加强。我国蜂业进展要坚持以科学的进展观为指导，乐观争取国家政策扶持，乐观推动蜂业产业化经营，努力提高行业的自主创力量和水平，进一步提高产品质量和市场竞争力，在促进农业生产、帮助农民生产和促进人类安康方面做出更大的成绩。

这为我公司实施有机蜂蜜浓缩生产技术供给了良好的外部条件，有机蜂蜜标准化生产技术旨在从蜜蜂养殖到形成产品加工及销售建立一套较为完整的有机页脚内容

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蜂蜜浓缩生产技术，并对蜂农进展养蜂培训，提升蜂农的养蜂、采蜜技术，提高蜂农的经济收入，促进农村建设。

工程研发对产业转型升级或产业技术提升的作用及其能够产生的经济、社会、生态效益

提升蜂蜜标准生产技术的作用

目前在我国相关有机蜂蜜浓缩生产技术标准国内没有企业研发试验过，只是在绿色蜂蜜、无公害蜂蜜制品技术标准比较完善，在蜂产品生产标准和生产标准方面，尽管国家相关治理部门出台和公布了蜂蜜的国家标准，无公害食品——蜜蜂饲养治理准则，无公害食品——蜜月饲养兽药使用准则等相关规定，但实施情总况令人担忧。另一方面，相关治理部门未能准时了解和把握我国蜂蜜生产进展中消灭的问题，提前加以引导和监视。我国现代养蜂生产在进展过程中，形成了自身的特色〔以