产品验收制度.docx

目的

产品验收制度

为了保证选购或代加工的食品的质量安全,对选购或代加工的食品进展检测与流程追踪，特制定本制度。

范围

本制度适用我司选购或代加工饼干、糕点和糖果各品种及包材的检验。3职责

质量系统人员负责制定产品验收制度，并负责产品的检验和质量统计4。检验场所条件

4.1.包装检验

一般在存货现场进展。场所应清洁卫生、枯燥、无异味，光线充分。4。2.品质检验

在试验室内进展。试验室应清洁卫生，枯燥无异味，光线充分,具有必要的检测仪器与设备。

检验流程

5。1包材的验收

5。1.1包材进货

5。1.1。1选购部负责确定产品材质、规格、版面等技术参数，并依据生产需要负责下订单。

5。1.1。2质量系统负责产品验收和审核，并作好相关验收记录以及负责检验报告索取。

。1。3仓库人员负责按订单收货入库，并作好相关记录。

5.1.2纸箱

5.1。2。1抽样基数

抽样件数

批量〔个〕

批量〔个〕

〈281281～500

501～1200

1201～3200

3200～10000

样本量〔个)

5

5

8

8

13

5.1.2。2样本采集

样本的采集：确定样本量后，托盘的上、中、下三个方位都要采集到.

5。1.2。3外观，尺寸

在自然光下目测，纸箱〔盒〕要求成型方正,无偏斜，外表应平坦、干净无污物、无破损、无裂纹、无水化现象，无错位、无重影，切边整齐,无毛边；要求印刷清楚、无误,图案、文字、颜色与标样全都；裱层粘合要求无透胶、起泡现象；各层纸板之间粘合结实，无分层现象；当纸箱折合时，压痕处不行有裂开、断线的现象;另外，纸箱每批的纸的颜色尽量要求全都，不能有明显色差。尺寸：用卷尺量,与标样比对内径不得小于标样尺寸。

。4强度

纸箱开合180゜往复5次以上，外面层不得有裂缝,内面层裂缝长度总和不得大于70mm。并要求厂家供给检测报告。

数量

随机抽检,不得少于标注的数量.

5。1.2.6异物

不得有昆虫、毛发等异物,不得有异味、异臭。5.1。2.7标志、包装、运输和贮存

产品应附有产品合格证，并标明产品名称、规格、重量、数量、批号、生产厂名称、生产日期、执行标准号、质检员签章等。

运输时应防止机械碰撞或接触锐利物件，同时应避开日晒雨淋，保证产品完好不受污染.

3) 产品应贮存在清洁、枯燥、通风及温度适宜的库房,不得堆放过高,产品贮

存期为自生产日期起不超过一年。

5。1。3内包装袋

5。1。3.1抽样基数

抽样件数

批量〔件)

样本量〔件)

1

1

2～8

2

9～15

3

16～25

5

26～50

8

51～90

13

5.1。3。2样本采集

确定样本量后,采样要全面。箱〔袋〕的上中下三个方位都要采集到。

5.1.3.3技术要求及检测方法：

材质：按合同要求.

尺寸：按合同要求.用卷尺和千分尺测量。

5。1.3.4感观检测

内袋：在自然光下目测进展,要求印刷清楚无误、无油污、无肉眼可见杂质，图案、文字、颜色饱和度与标样全都。

5。1。3.5防尘

内包装材料进厂时必需包装完好，并有良好的防尘措施。5。1。3.6微生物检测

内包装材料首先检测微生物，即菌落总数和大肠菌群定性，要求是大肠菌群定性呈阴性，菌落总数≤100个/皿，抽样过程必需严格依据无菌操作进展，由于我司无条件做微生物试验,可请代加工厂家代为检测,供给检验报告。

5.1。3。7异物

不得有昆虫、毛发等异物,不得有异味、异臭。5。1.3。8卫生要求

符合GB9683规定.由供给商每年两次供给卫生权威部门的检测报告，并随货附送当批出厂检验报告。

5.1。3。9标志、包装、运输和贮存

1〕产品的每件包装内〔外)应附有产品合格证,并标明产品名称、规格、重量、数量、批号、生产厂名称、生产日期、执行标准号、质检员签章等。

包装材质按合同规定.

运输时应防止机械碰撞或接触锐利物件，同时应避开日晒雨淋，保证包装完好及产品不受污染.

产品应贮存在清洁、枯燥、通风及温度适宜的库房，不得堆放过高，产品贮存期为自生产日期起不超过半年。

5.1。4退货和让步接收方案:

。4。1内包装材料退货类缺陷：

材质不符合合同规定或材质同标样差异大

印刷图案不清楚，版面有污渍,套色套位〔跑版〕偏差大于0.3mm。

规格尺寸偏差大

微生物检测中任何一项不符合要求

未防尘或防尘措施不符合要求

6〕印刷内容及排版错误，版面的主要部位即反响主题的部位、商标、条形码等部位有版污、刀丝、拉墨等

7)有明显异味、异臭的

5。1.4.2外包装材料退货类缺陷:

1)材质与合同不符或与标样比对差异大；

版面有块状污垢或油污；

印刷错位或有重影;

版面颜色明显与标样不符；

脱胶率超过1％；

有明显异味或异臭的。

5。2糖果、糕点、饼干类产品验收

5.2.1