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香菇中双链核糖核酸能使小鼠体内诱导生成干扰素，可阻止流感病毒的增殖。
双孢蘑菇、金针菇、银耳、木耳、蜜环菌等含有双链——核糖核酸，能诱发干扰素形成。
经常吃菇能增强人体免疫力，抗病毒，不易感冒。;黑木耳、毛木耳，益气补血、止血、活血和止痛，可治疗抽筋麻木、寒湿性腰腿疼痛、手足抽搐、便血、痔疮出血等病症。且吸附纤维素力强，常食利于排毒养颜。
马勃老熟时可用来止血，可治疗胃出血症和口腔出血。;川贝雪梨银耳汤;;黑木耳和毛木耳含有一种阻止血凝固的物质，破坏血小板凝集，阻止血栓形成，经常食用可减少粥样动脉硬化病症的发生。灵芝可改善血液粘度，加强微循环血流，可预防血栓，对心脏病、脑血栓具有临床治疗价值。;猴头菌对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎及慢性萎缩性胃炎有疗效，对胃癌、食道癌有一定的治疗作用。
羊肚菌有健胃补脾、助消化、理气化痰等功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等疾病。
鸡腿菇子实体有助消化的作用，并可治疗痔疮。;;循环利用
零污染;;
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