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四年级作文清明粿
清明粿
从小，我就在爸爸的熏陶下对辣椒情有独钟。爸爸的老家弋阳有着很多合我口味的小吃，每次回老家，我都要把我的小肚子吃得圆圆的。
老家有啥好吃的？我听爸爸如数家珍：“那可多着呢，米粉、大米粿（年糕）、碗粿、粉蒸肉、油淋鱼、清明粿……”听爸爸说到清明粿，我回忆着味道，不知不觉中口水就如同庐山的瀑布——“飞流直下三千尺”啦。你们知道什么是清明粿吗？让我来告诉你们吧！
清明粿的主料是青蒿，因为它只能在清明节前后采摘，所以只有在清明节左右才能吃到。到清明时节，上山采摘新鲜的青蒿，将它揉碎，产生的汁液与糯米粉、面粉按比例和面发酵，然后就可以准备馅料啦！馅分成甜的和咸的。甜馅各地都有，基本就是芝麻、豆沙。而咸的呢，就讲究了，用山上采摘的新鲜的小竹笋、肉末、油渣、豆腐干加上辣椒粉炒熟而成。如果你喜欢的话，还可以加入香菇等佐料。通常，甜清明粿会做成圆饼形，而咸的会做成大饺子的形状。做完后，在蒸锅里隔水蒸熟就可以了。如果你喜欢吃煎的，还可以蒸熟后用油煎着吃，别有一番风味。
我喜欢吃有竹笋的咸粿，蒸熟后端上桌来，我都不顾烫，等不及就咬上一口，鲜、香、软、糯，好吃得我舌头都要吞下去了。
四年级作文清明粿全文共1页，当前为第1页。这就是我老家的美食——清明粿，如果一年四季都可以吃到，那真是太棒了！
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