端午节餐饮店活动方案策划.pptx

端午节餐饮店活动方案策划汇报人：XXX2024-01-09

目录contents端午节餐饮市场分析端午节餐饮店活动策划端午节餐饮店宣传推广端午节餐饮店服务提升端午节餐饮店风险控制

01端午节餐饮市场分析

端午节期间，消费者对餐饮的需求往往与节日氛围相关，如粽子等传统食品。节日氛围浓厚家庭聚餐为主健康饮食关注端午节是传统节日，家庭聚餐成为主流，餐饮店可针对家庭消费推出相应的套餐和优惠。随着健康意识的提高，消费者对食材新鲜、健康烹饪的要求也越来越高。030201端午节餐饮消费特点

端午节餐饮市场现状竞争激烈端午节期间，餐饮市场竞争尤为激烈，各大餐饮店纷纷推出特色活动和优惠吸引消费者。品质与服务并重在竞争激烈的市场环境下，餐饮店需要同时注重提升食品品质和提供优质服务，以获得消费者认可。创新与传统文化结合在传承传统文化的同时，餐饮店需要不断创新，推出符合现代消费者口味和需求的新品和活动。

随着消费者需求的多样化，餐饮店需要更加关注个性化需求，提供定制化服务和特色菜品。个性化需求增加健康饮食将继续成为市场趋势，餐饮店可加大健康食材和低脂、低糖等菜品供应。健康饮食持续升温数字化时代下，餐饮店需要加强线上线下融合，通过线上平台进行宣传、预订和点餐等操作，提升消费体验。线上线下融合发展端午节餐饮市场趋势

02端午节餐饮店活动策划

粽子是端午节最具代表性的食品，可以提供不同口味和做法的粽子，如肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等。粽子提供端午家宴套餐，包括粽子在内的端午节特色菜品，以及餐厅精选的其它菜品。端午家宴提供端午节特色的小吃，如艾草青团、五色饭等，满足顾客的口腹之欲。端午特色小吃提供具有端午节特色的饮品，如雄黄酒、菊花酒、红枣酒等，丰富顾客的饮食选择。端午饮品端午节特色菜品

端午节主题活动邀请顾客参加包粽子大赛，评选出最佳作品并给予奖励，增加节日氛围。邀请专家讲解端午节的起源和习俗，让顾客更深入了解端午节的文化内涵。邀请顾客参加端午诗词朗诵会，欣赏优美的诗词，感受端午节的文学之美。组织亲子活动，让家长和孩子一起包粽子、做游戏等，增进亲子关系。端午包粽子大赛端午文化讲座端午诗词朗诵会端午亲子活动

端午节套餐优惠粽子买一送一满额赠品会员专享福利端午节优惠促出端午节套餐，并给予一定的折扣优惠，吸引顾客消费。在端午节期间购买粽子的顾客可以获得一份免费的粽子，增加顾客的购买欲望。消费满一定金额的顾客可以获得端午节特色的小礼品，如艾草、五色线等。会员在端午节期间可以享受额外的福利，如免费参加主题活动、获得优惠券等。

03端午节餐饮店宣传推广

网络广告投放在有哪些信誉好的足球投注网站引擎、新闻网站等平台投放广告，提高餐饮品牌知名度。社交媒体推广利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布端午节特色菜品、活动信息等内容，吸引目标客户关注。短视频营销制作端午节主题的短视频，通过短视频平台进行传播，展示餐饮产品和服务。线上宣传推广

在商圈、社区等人流密集区域投放户外广告，吸引过往人群。户外广告制作端午节主题的宣传单页，在餐饮门店周边发放，引导客户进店消费。宣传单页与周边商家合作，共同参与活动、互换优惠券等方式，扩大知名度。合作宣传线下宣传推广

与其他商家合作，推出跨店优惠活动，如满减、折扣等，吸引更多客户。跨店优惠针对会员推出专属优惠，如积分兑换、会员专享折扣等，提高客户粘性。会员营销与其他商家联合举办端午节主题活动，如包粽子大赛、龙舟比赛等，吸引客户参与。节日主题活动联合营销推广

04端午节餐饮店服务提升

服务态度员工应热情友好，主动周到，耐心解答顾客问题，提供个性化服务。响应速度提高点餐、上菜等服务流程的效率，缩短等待时间，提升顾客满意度。菜品质量确保食材新鲜、烹饪技艺高超，提供色香味俱佳的菜品。服务质量提升

03顾客关系管理培训培养员工处理顾客投诉、建立良好顾客关系的能力，提升顾客忠诚度。01专业技能培训定期对员工进行烹饪技能、服务技巧等方面的培训，提高员工的专业水平。02沟通能力培训加强员工之间的沟通协作，提高团队协作能力，提升整体服务水平。员工培训提升

店面装修以端午节传统文化元素为设计主题，营造浓厚的节日氛围。音乐选择播放轻松愉悦的音乐，营造舒适的就餐环境，提升顾客的用餐体验。灯光照明合理布置灯光，营造温馨、浪漫的氛围，增强顾客的视觉享受。环境氛围提升

05端午节餐饮店风险控制

确保食材新鲜、无污染，从可靠的供应商采购，并严格检查食材的卫生状况。食材采购制定严格的食品储存标准，确保食材在适当的温度和环境下保存，以防止食物变质。食品储存加强食品加工环节的卫生管理，确保食品加工过程符合卫生标准，防止交叉污染。食品加工食品安全风险控制

成本控制制定科学的成本控制措施，有效控制食材成本、人工成本和其他运营成本。营销策略制定有针对性的营销策略，提高餐饮品牌知名度和美