地理标志产品 穆棱大豆.pdfVIP

地理标志产品穆棱大豆

1范围

本文件规定了地理标志产品穆棱大豆的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产环境、质量要求

和卫生要求、检验方法、检测规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的穆棱大豆。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1352-2009大豆

GB2715食品安全国家标准粮食

GB/T5490粮油检验一般规则

GB5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB7718预包装食品标签通则

GB13078饲料卫生标准

GB19641植物油料卫生标准

GB/T17109粮食销售包装

3术语和定义

GB1352界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

穆棱大豆mulingsoybean

产于穆棱市行政区域内的高油大豆（high-oilsoybean）和高蛋白质大豆（high-proteinsoybean）。

4地理标志产品保护范围

黑龙江省穆棱市现辖行政区域，东经129°45′19″～130°58′07″，北纬43°49′55″～45°07′

16″。

1

5生产环境

穆棱大豆保护区属黑龙江省三江平原过渡丘陵山区东南部大豆区,处于黄金产豆地带，自然条件优

越，受纬度和丘陵海拔等综合因素影响，气温-44.1℃～37.4℃，年平均有效积温2635.5℃,年平均日照

2468小时，无霜期148天，年平均降水量523mm，降雨集中在6～8月；大豆生长发育阶段，白天日照≥12

小时，夜间≤10小时。土壤以沙壤土、暗棕壤、草甸土为主，磷、钾含量丰富，耕层≥30cm，质地疏松

肥沃，保水保肥性能好，pH值5.5～6.8。日照、水、热、土壤等条件，有利于大豆蛋白质和脂肪等合成，

非常适合大豆的生产。

6质量要求和卫生要求

6.1质量要求

6.1.1感官指标

感官指标应符合表1规定。

表1感官指标

指标高蛋白大豆高油大豆

形状圆形或椭圆形圆形或椭圆形

色泽金黄统一，脐色黄色金黄统一，脐色黄色

气味无异味无异味

均匀度籽粒均匀籽粒均匀

6.1.2理化指标

理化指标应符合表2规定。

表2理化指标

指标高蛋白大豆高油大豆

脂肪含量（%）―≥21.0

蛋白质含量（%）≥41.0―

完整粒率（%）