会议服务员的岗位职责.pdfVIP

会议服务员是会议中心的重要职位，他们需要在会议中心

主管的领导下，负责各类会议的接待、服务工作。同时，他们

需要遵守酒店各项规章制度，用《员工手册》的规定规范自己

的行为。根据会议接待单相关内容，配合会议主办方做好会场

布置及会议前期各项准备工作。服务员需要遵守服务程序和服

务规范，热情、主动、有礼貌地接待客人，提供令客人满意的

服务。在工作中，服务员需要保持仪容整洁，按会议要求认真

做好各类会议的接待、服务和协助结账工作。此外，服务员还

需要负责会议中心的清洁卫生工作，保持环境整洁，空气清新。

服务员还需要负责会议中心的设备、设施正常使用，定期维护

保养。最后，服务员需要参加酒店和部门组织的专业培训，服

从管理，随时听从上级的工作安排。

工作流程

签到、参加班前会、了解会议要求、布置会场、灯光、室温等

调控、会中服务和会场清理。分流程主要包括签到、参加班前

会、了解会议要求、布置会场、准备设备与物品、摆茶杯、摆

香巾篮、摆烟缸、调试音响、话筒、确定台型并摆台、摆椅子、

摆信笺和笔摆指示牌、摆席位卡、摆讲台、挂会标、摆放花盆、

插旗帜、准备领导休息室、会前准备开水和室温、灯光调控、

会中服务和清理会场。

操作细则

在工作中，服务员需要了解会议要求，熟知举办会议单位

与会人数、会议主题、时间、会标、台型、要求、所需物品与

设备、结帐方式及特殊要求。接下来，服务员需要根据会议通

知单要求，准备好所需设备（如灯光、音响、话筒、空调等），

设备需要完好、有效，与物品齐备、清洁、完美、庄重。服务

员还需要准备服务用品（如台布、灯光、桌裙、铅笔、信纸、

茶杯、会标、旗帜、音带、指示牌、鲜花等）。在布置会场时，

服务员需要根据会议性质和主办单位要求，确定主席台位置，

合理设置台型（课桌式、回字式、椭圆式），铺台布、围桌裙，

人数。在摆放椅子时，服务员需要双手轻提椅背，用右膝盖轻

顶椅背，依次将椅子放在桌后，椅子需要摆放整齐美观。最后，

服务员需要准备开水、打开空调、调试灯光，确保会议中心的

设备、设施正常使用。

1.椅子与桌面对齐，保持一条直线。

2.准备备用椅子。

3.信笺中心线需与一条直线对齐，将信笺轻放于每个座位

的桌面上，纸与纸间距均匀，笔尖朝前呈45度摆放在信笺边

距桌边两指处，笔削好斜放于信笺上，笔尾靠信笺下端，标志

朝上。

4.茶碟需摆放整齐、统一，茶碟右边缘与椅子右边缘在一

条直线上。左手端托，右手将配有垫碟的茶杯均匀放在桌面上，

杯柄需横向放置，茶杯朝右，杯内茶叶需统一放置、适量。若

无垫碟，则需放杯垫，或根据视角，茶杯摆放需呈一条直线。

5.摆放矿泉水，需按主办单位要求，回字式摆放，茶杯摆

放侧看平行、整齐、美观。杯碟上边缘需与桌边距3-3.5cm，

店标朝上。

6.香巾篮需完好、洁净，左边缘距摆香巾篮左手端托，右

手将香巾篮放于茶碟右侧茶碟2-2.5cm，上边缘距桌边3cm。

桌边1.5-2cm，摆烟缸需标志朝向与会者。若无烟，则需准备

吸烟区。

8.话筒需分别摆放于主席位、副主席位和发言席，调试音

响至最佳状态，并试放所要求的音响、话筒，确保所有座位均

能听清。

9.指示牌需庄重大方，摆放于大堂及会场门口显眼位置，

便于指引客人进入会场。

10.席位卡需请主办方摆放，摆放需庄重大方，摆放整齐，

需请主办单位反复核对，确保无误。

11.讲台需按客人要求摆放于确当位置，讲台需干净、庄

重、无摇晃。

12.会标需按客人要求制作，挂于合适位置，字迹需美观

大方。

13.盆花及绿色植物需新鲜、美观，摆放需高矮适合会场

环境布置要求。会场四周需摆放绿色植物。

14.旗帜需摆放在主席台后两侧，颜色需鲜艳、干净、无

皱褶。

15.所需设备及服务需准备充足，设施设备需完好、安全，

各项用具需准备好，如会议桌、椅、空调、音响、灯光、茶杯、

量标准或要求。

确定会议台型时，应根据会议性质和主办单位要求进行选

择，以回字型或台型为佳，能够满足客人需求，同时也能烘托

会议主题。桌椅应该摆放整齐，椅子前沿与桌面边缘相切，美

观大方。

在茶杯摆放时，左手端托，右手将配有垫碟的茶杯均匀放

置在桌面上。茶碟的右边缘应与椅子的右边缘在一条直线上，

杯柄朝右，茶叶应该放置适量且统一。若无垫碟，则应该改放

杯垫或摆矿泉水。茶杯与桌边缘距离应为3cm-3.