《食品微生物学》考研初试大纲和参考书目.docx

下载文档

0
0
约2.66千字
约 4页
2024-04-25 发布于浙江
举报
版权申诉
保障服务

《食品微生物学》考研初试大纲和参考书目.docx

1、本文档共4页，其中可免费阅读2页，需付费4金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

《食品微生物学》考研初试大纲和参考书目

《食品微生物学》考研初试大纲和参考书目教材及参考资料[1]微生物学（其次版），沈萍，高等教育出版社，2021[2]微生物学教程（第2版），周德庆，高等教育出版社，2021绪论（4学时）理解食品微生物的概念和内涵、微生物的特点及其应用。一、微生物与你和我二、多彩的微生物世界三、食品微生物的进展简史四、微生物的特点五、食品微生物技术六、食品微生物学与将来七、微生物的分类、命名第一章原核微生物的形态、结构与功能（5学时）把握原核微生物的细胞的结构与功能、繁殖和培育特性；革兰氏染色的机制、意义，G＋菌种G－菌细