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年度工作计划ppt

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年度工作计划ppt

篇一：年度工作计划PPT酒店工作计划（模板)

本年度,xxx大酒店在总结去年工作的基础上,提出了“争做xx人最满意的酒店”之年

度工作目标，并依据此目标以“立足xx，服务xx,与xx人心连心”为立足点，制定详细的

计划、阶段性目标，分阶段的开展工作。巧打区域牌、亲情牌,努力提高营业收入;做好内

部管理，提升品牌的影响力、美誉度。整个计划共计五部分：即营销策划部分、餐厅服务部分、厨房部分、财务部分以及总办、

总务部分.第一部分营销策划年度目标:争做xx人最满意的酒店，区域内形成酒店特有的“xx情结。主要工作：全年营销工作以“打好区域牌，亲情牌为基础,针对不同的消费群体、不

同的季节、不同的节日,定向实施，培养忠诚客户,从而达到提高营业收入、提高美誉度及

争做xx人最满意酒店的目标。重点工作:1、建立建全宾客的档案网络；2、作好年度营销工作的计划性；3、努力作好

各类节日及生日宴、婚宴市场的开发工作；以有形产品为1/24

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基础，即菜品――全方位的、较显

著的恰当定位；服务――从对客服务的感觉上提高服务质量;环境文化――由于硬件设施的

局限性,建设好浓郁的文化环境氛围是工作中的重中之重。一、优化客源结构，建立起良好、高效的客源网络。

1、建立健全完善各类消费群体的客户档案；a、通过各种方式将客人详尽的人文资料了解详细；b、按公司、职能部门、部队、学校、医院等分类,客人要有姓名、生日、地址、电话、

结婚纪念日、消费情况分析、喜好.专人管理，微机存档；c、根据档案情况、客户情况，随时进行调整，建立起动态管理档案，真正的发挥作用;d、及时对各类档案资料进行分析、分类、提供出有价值的资料数据，指导建档工作;e、确定建立档案数的具体指标,按各个类别分类：1)已来客人的档案整理，年底完成

2000人次;2)有消费潜力不回头的客人档案的整理，年底完成200人次,然后有计划地分

析针对性的开展工作;f、制定各种可获取顾客资料的方式、方法、活动:宾客意见卡、大堂订餐表、特殊宴

会通知单、贵宾卡的登记、交换名片、寄信等，自然获取客人人文资料。2、充分挖掘自身周围的“宝藏”.a、划定营销区域，制

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作区域营销工作图,保证客户走访工作的100,覆盖率;b、每月制定客户走访计划,按计划进行检查落实；c、做好日常工作（宾客意见卡统计分析工作,电话回访、餐中面客等)；

3、巩固老客户，开发新客源。a、对挂帐单位、重点消费客户,协议挂帐等重点客户制定年度走访、回访计划。通过

各种形式体现对老客户的尊重和亲切感；b、依据区域营销图制定出新客户的开发计划.并制定出年度目标，分门别类加以落实、

巩固;c、针对不同类重点客户，制定出相应的vip服务程序，从“进”到“出”点滴不漏，

竭力突出亲情、周到、细致。

二、努力拓展市场份额，以各种节假日为主线，作好节假日的营销工作。

a、重新制定生日宴的促销方案，将目标市场锁定在儿童，中老年为主制定出不同的接

待程序，并且有计划、有针对性地进行宣传；b、双休日的市场开发，坚持作好家庭消费的宣传工作，坚持周末趣味抽奖活动及其他

娱乐活动。如演出提高趣味性、娱乐性,吸引家庭消费.4、针对不同类型的消费群体,重点抓好特定节日的营销工作。a、传统节日（春节、元霄节、端午节、中秋节等)，营造出浓郁热烈、亲情的氛围――

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精品文档“家”的感觉，活动以娱乐，民俗活动为主，环境的点缀吉庆、祥和；b、特

定节日：(妇女节、青年节、母亲节、世界助残日、建军节、记者节、重阳节等)依据节日针对的各类特定人群,提前建立起客户档案,在节日前以各种形式,

（邮寄贺卡、优

惠卡、走访等）邀请，吸引客人来店用餐，并在店内营造节日氛围，反应出我们对某一特殊

群体的关心和敬重;(送花、献歌、拍照、送菜等)c、洋节（情人节、圣诞节)：作到内部环境布置有新意，活动有创意，餐饮娱乐一条龙，

如情人节:情侣温馨套餐；圣诞节继续实施一票通;d、儿童节及学生寒暑假：

1）坚持对就餐儿童发放趣味卡片、文具、课程表，及时建立起儿童、小学生档案；

2)双休日寒暑假系列营销活动,如设立“儿童xx园地设置各项活动“一餐一卡集卡

活动”，趣味游戏(集知识、娱乐为一体）活动.

三、了解竞争对手的信息,为总经理提供决策信息，有计划、有针对性的打击竞争对手。a、每日对竞争对手（xx、xxx）进行考察；b、了解其价格、定位、营业额、上座率、新菜品、的营销项