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按食品名称查询
乳及乳制品
（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）
脂肪，油和乳化脂肪制品
冷冻饮品
水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等
水果蔬菜
鲜蔬菜工蔬菜冻蔬菜制蔬菜渍的蔬菜菜罐头
菜泥（酱），番茄沙司除外
食品分类号食品名称
新食品名
称描述
加
名称描述来源相关食品标准
04.02.02.03
腌渍的蔬菜
以新鲜蔬菜为主要原料、经醋、盐、油或酱油等腌渍加工而成的制品。
酱渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱渍加工而成的蔬菜制品。
盐渍菜：以蔬菜为原料，经食盐盐渍加工而成的蔬菜制品。酱油渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱油浸渍加工而成的蔬菜制品。
糖渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用糖渍加工而成的蔬菜制品。
醋渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用醋渍加工而成的蔬菜制品。
糖醋渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用糖醋渍加工而成的蔬菜制品。
虾油渍菜：以蔬菜为主要原料，经食盐盐渍后再经虾油渍制加工而成的蔬菜制品。
SB/T10439-2007酱腌菜
SB/T10439-2007酱腌菜
最大使用
酵蔬菜制品
添加剂功能 量 CNS号
/(g/kg)
INS号 备注
水煮或油炸的蔬菜
他加工蔬菜
苯甲酸及其钠盐
防腐剂
1.0
17.001,17.
002
210,211 以苯甲酸计
和藻类
食用菌
靛蓝及其
着色剂
铝色淀
0.01 08.008
132 以靛蓝计
豆类制N-[N-(3,
品 3-二甲基
坚果和
丁基)]－
籽类
可可制品、巧克 L-α-天
甜味剂
0.01 19.019 961
力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果
门冬氨－L－苯丙
粮食和粮食制 氨酸1－
品，包括大米、面粉、杂 甲酯（又
名纽甜）二氧化
名纽甜）
二氧化硫，焦亚
硫酸钾，
漂白
05.001,05.
焦亚硫酸
剂、防
002,05.003
钠，亚硫
腐剂、
0.1
220,224,223,2最大使用量以二
,05.004,05
酸钠，亚
抗氧化
.005,05.00
21,222,—
氧化硫残留量计
硫酸氢
剂
6
钠，低亚
硫酸钠
红花黄
着色剂
0.5
08.103
—
红曲米，
红曲红
着色剂
按生产需要
适量使用
08.119,
08.120
—
β-胡萝
着色剂
0.132
08.010
160(a)
卜素
环己基氨
基磺酸钠
（又名甜
甜味剂
1.0
19.002
952
以环己基氨基磺
蜜素），
酸计
环己基氨
基磺酸钙
姜黄
着色剂
0.01
08.102
100ii
以姜黄素计
辣椒红
着色剂
按生产需要
08.106
—
适量使用
辣椒油树
增味
剂、着
按生产需要
00.012
160c
脂
色剂
适量使用
亮蓝及其
着色剂
0.025
08.007
133
以亮蓝计
铝色淀
麦芽糖醇和麦芽糖
甜味剂、稳
按生产需要适量使用
19.005，
19.022
965(i)，
965(ii)
醇液
定剂、
07.0类焙烤制品）
焙烤食品肉及肉制品
水产及其制品
（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等）
蛋及蛋制品
甜味料，包括蜂
蜜
调味品
特殊膳食用食品饮料类
酒类
其他类（第
01.0-15.0类除外）
水分保
持剂、
乳化
剂、膨
松剂、
增稠剂
柠檬黄及
着色剂
0.1
08.005，
102
以柠檬黄计
其铝色淀
08.005
葡萄糖酸
护色剂
0.15
09.005
579
仅限橄榄。以铁
亚铁
计
三氯蔗糖
（又名蔗
甜味剂
0.25
19.016
955
糖素）
防腐
山梨酸及
剂、抗
氧化
1.0
17.003，
200，202
以山梨酸计
其钾盐
剂、稳
17.004
定剂
甜味
剂、膨
松剂、
山梨糖醇和山梨糖
乳化剂、水
按生产需要适量使用
19.006，
19.023
420(i)， 420
(ii)
醇液
分保持
剂、稳
定剂、
增稠剂
双乙酰酒
乳化
石酸单双
剂、增
2.5
10.010
472e
甘油酯
稠剂
酸枣色
着色剂
1.0
08.133
—
甜味
糖精钠
剂、增
0.15
19.001
954
以糖精计
味剂
天门冬酰
甜味剂
0.3
19.004
951
苯丙氨酸
甲酯（又
名阿斯巴
甜）c
天门冬酰
苯丙氨酸
甜味剂
0.20
19.021
962
甲酯乙酰
磺胺酸
脱氢乙酸
及其钠盐
17.009(i),
（又名脱
防腐剂
1.0
17.009
265,266
以脱氢乙酸计
氢醋酸及
(ii)
其钠盐）
苋菜红及
着色剂
0.05
08.001，
123
以苋菜红计
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