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本发明提供了五香驴肉风味香精及其制备方法，原料有：花椒油、β‑石竹烯、香叶油、芳樟醇、丁香酚、对‑丙基茴香醚、大茴香脑、肉桂醛、邻‑甲氧基肉桂醛、α‑己基肉桂醛、肉豆蔻油、蒸馏姜油、2‑戊基呋喃、2,4,6‑三硫杂庚烷、1‑辛烯‑3‑醇、甲基(2‑甲基‑3‑呋喃基)二硫醚、二甲基硫醚、3‑羟基‑2‑丁酮、正辛醇、(E,E)‑2,4‑壬二烯醛、戊醛、2‑十二碳烯醛、己醛、甲基环戊烯醇酮、麦芽酚、4‑乙酰氧基‑2,5‑二甲基‑3(2H)‑呋喃酮、2‑甲基吡嗪、2,6‑二甲基吡嗪、2‑乙酰基吡咯、4‑
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117859882A
(43)申请公布日2024.04.12
(21)申请号202410231512.2
(22)申请日2024.03.01
(71)申请人天津春发生物科技集团有限公司
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