食用植物油生产许可证审查细则宣贯教材课件.pptxVIP

食用植物油生产许可证审查细则宣贯教材课件

食用植物油生产许可证审查细则概述

食用植物油生产许可证审查流程

食用植物油生产许可证审查内容

食用植物油生产许可证审查标准与要求

食用植物油生产许可证审查常见问题及解决方案

contents

目

录

01

食用植物油生产许可证审查细则概述

食用植物油生产许可证审查细则是指对食用植物油生产企业进行审查的详细规定和标准，以确保其符合国家相关法律法规和食品安全标准。

通过对食用植物油生产企业的审查，保障食品安全，维护消费者权益，促进食用植物油产业的健康发展。

目的

定义

01

02

适用于食用植物油生产的各个环节，包括原料采购、加工、储存、运输和销售等。

适用于所有申请或已获得食用植物油生产许可证的企业。

02

食用植物油生产许可证审查流程

审查部门将在5个工作日内对申请进行审查，并作出是否受理的决定。如申请材料存在缺陷或不符合发证条件，审查部门将告知申请人需要补充的材料或不予受理的理由。

申请人需提交申请书、生产工艺流程图、产品配方等材料，并确保所提交材料的真实性和准确性。

审查部门收到申请后，将对申请材料进行形式审查，包括核对申请材料是否齐全、规范，是否符合发证条件等。

审查部门将对申请材料和现场核查情况进行综合评估，并作出是否准予许可的决定。

如申请人的申请符合发证条件，审查部门将颁发食用植物油生产许可证；如不符合，审查部门将作出不予许可的决定并说明理由。

审查部门将对获得食用植物油生产许可证的企业进行监督检查，确保其持续符合发证条件。

企业需在证书有效期内进行自查，并配合审查部门的监督检查工作。如发现企业存在违规行为或不再符合发证条件，审查部门将依法撤销其许可证。

03

食用植物油生产许可证审查内容

审查食用植物油生产企业的厂区布局、车间、生产线、仓储设施等是否符合相关规定，是否具备合理的生产流程和工艺布局。

生产设施

审查生产设备是否符合食品安全标准，是否经过定期维护和保养，是否能够满足生产工艺要求。

设备

原料

审查原料的采购、验收、储存等环节是否符合食品安全标准，是否经过质量检验，是否符合原料质量标准。

辅料

审查辅料的种类、质量、使用量等是否符合食品安全标准，是否经过质量检验，是否符合辅料质量标准。

审查食用植物油的生产工艺流程是否符合相关规定，是否经过科学合理的优化和改进。

工艺流程

审查生产过程中各工艺环节的控制参数、操作规程等是否符合相关规定，是否能够保证产品质量和食品安全。

工艺控制

人员资质

审查企业负责人、质量管理人员、技术人员等是否具备相应的资质和资格，是否符合相关规定。

培训教育

审查企业是否建立完善的人员培训教育制度，是否能够保证员工掌握相关的食品安全知识和操作技能。

04

食用植物油生产许可证审查标准与要求

确保使用符合规定的食用植物油原料，如菜籽、大豆、花生等。

原料种类

原料质量

原料采购

原料应无霉变、无污染，符合国家食品安全标准。

建立原料采购制度，确保原料来源可靠，具有质量保证。

03

02

01

制定合理的生产工艺流程，确保生产过程符合规定。

工艺流程

对生产过程中的温度、压力、时间等关键工艺参数进行控制。

工艺控制

定期对生产设备进行维护和保养，确保设备正常运行。

设备维护

产品的颜色、气味、口感等感官指标应符合国家标准。

产品感官指标

产品的酸价、过氧化值、不饱和脂肪酸等理化指标应符合国家标准。

产品理化指标

产品标签应清晰、规范，标注内容真实、准确。

产品标签

检验方法

采用国家规定的检验方法，确保产品质量检测的可靠性。

检验设备

配备必要的检验设备和仪器，确保产品质量检测的准确性。

检验人员

检验人员应具备相应的资质和技能，能够准确判断产品质量。

从事食用植物油生产的人员应具备相应的资质和技能。

人员资质

建立完善的培训制度，定期对员工进行技能培训和安全教育。

培训制度

对员工进行健康管理，确保员工身体健康，无传染性疾病。

健康管理

05

食用植物油生产许可证审查常见问题及解决方案

总结词

原料采购

原料储存

原料检验

01

02

03

04

原料问题主要涉及原料的采购、储存和检验等方面。

确保从可靠的供应商采购，并确保原料质量符合国家相关标准。

建立严格的原料储存管理制度，防止原料变质、污染和交叉污染。

加强原料检验，确保原料质量合格，并建立原料质量档案。

生产工艺问题主要涉及生产流程、工艺控制和工艺改进等方面。

总结词

优化生产流程，提高生产效率，降低能耗和物耗。

生产流程

建立严格的工艺控制制度，确保生产过程中的各项工艺参数符合要求。

工艺控制

持续改进生产工艺，提高产品质量和降低生产成本。

工艺改进

检验问题主要涉及检验设备、检验方法和检验人员等方面。

总结词

检验设备

检验方法

检验人员

确保检验设备齐全、准确可靠，并定期进行