抗癌食品分析和总结.docxVIP

对于抗癌食品的研究

一、本课题的研究意义

1、重要性

癌症是当前威胁人类健康的重要疾病，人们普遍存在着恐癌心理，甚至谈癌色变。据有关报道在不到20年的时间里，我国癌症发病率上升了69%，死亡率增长了29.4%。因此有关癌症防治情况就成为许多人非常关心的一个问题，饮食不当则是导致癌症发生的一大重要原因，合理的膳食可以帮助我们预防癌症，相反，不健康的膳食，则会直接或间接的诱发癌症，所以说，研究膳食与癌症之间的关系是重要的。

2、创新性

目前对于癌症的研究，大多都着眼于对抗癌药物的研究和探索。同时，膳食与癌症的关系正逐步引起人们的关注，文献有哪些信誉好的足球投注网站结果显示，国内外对这一领域开展过一些研究，我们在此基础上将相关的研究结果进行了归纳整理，以期为进一步制定合理的膳食计划提供科学依据，我们的课题是一个充满创新性的课题。3、效益性

现如今，癌症已经成为第一大“健康杀手”，对我们的健康百害而无一利。如果能够找到可以预防癌症的食物，制定合理的膳食计划，必将使我们的身体更加的健康，有利于我们未来的发展。

此课题的研究结果出来后，我们将针对怎样将我们的研究成果应用到实际的生活当中，制定相应的解决方案，使我们的研究成果真正有所用。为保持我们的身体健康，预防癌症做出一份贡献。所以说，我们的研究是有一定的效益性的。二、研究方法

防癌的食品千千万，到底哪一个真的起到了实质性的作用，这一切都需要真实可行的文字来进行论辩。我们利用周末时间在各大真实可信的网站上查阅资料，课下投身于校图书馆查阅文献，得到了许多有价值的资料，经过汇总，详细

防癌的食品千千万，到底哪一个真的起到了实质性的作用，这一切都需要真实可行的文字来进行论辩。我们利用周末时间在各大真实可信的网站上查阅资料，课下投身于校图书馆查阅文献，得到了许多有价值的资料，经过汇总，详细

地列出了几大却有其疗效的防癌食物并进行严谨的解释。

例如：正常人体液的酸碱度为7.35-7.45，就是说，正常人的体质是呈弱碱性状态，一旦体质偏酸，人就会放生一系列疾病。如当酸碱度降到7.0-7.2时，就是所谓的癌症体质，癌细胞在这种环境下最容易生长发展。

几乎所有植物性的食物，都属于碱性食品，多吃对身体有益。

强碱性食品：无花果、葡萄、茶叶、小麦草汁、海带、海带芽、苜蓿芽、葵瓜芽、黄豆、各种芽菜等。

中碱性食品：萝卜、大豆、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、黄瓜、梅干、菠菜、小米、荞麦等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐等。中性食品：酪梨、植物油等。

弱酸性食品：白米、面粉、（精粉）、花生、啤酒、油豆腐、海苔等。

中酸性食品：肉类、蛋类、动物油、面包、小麦、奶及制品、干梅子、李子、核桃、酱油、酒精、药物等。

强酸性食品：白糖、柿子、未熟的酸性水果、西瓜子、果醋、发酵食物、可乐、碳酸饮料（含气发泡类饮料）等。

医学研究证明，身体当中若是钾的含量高，钠的含量低，细胞将正常发展。如果钾的含量低，钠的含量高时，细胞将会向癌细胞转变。一般细胞内钾的含量是钠的10倍左右，钾不足时，细胞容易癌变。反之，当钾增加，癌细胞也能恢复正常，所以，癌症不是绝症，它可以藉由饮食与心态的调整而治愈，低钾高钠是导致体质癌变的关键。多摄取自然存在于蔬果食物中的钾，避免摄取过多的钠（盐、味精、蛋等），就可以起到防治癌症及各种慢性疾病的效果……

（详见研究过程）

（详见研究过程）

调查问卷法

在中国，癌症的发病率逐年递增，一方面是社会因素导致，但绝大多数的原因都来自个人的身体素质和日常的生活饮食习惯，这些都暗藏着致癌的可能。于是，为了能够了解大众对癌症的看法和认知程度，我们小组精心准备了一份的调查问卷来进一步完善我们的研究。内容如下：

三、研究步骤

小组讨论

定研究方向，内容，流程。

聘请老师

查找文献，总结研究的几大内容

制定调查问卷

统计调查问卷

分析调查问卷

得出相关结论

与最初标定内容进行对比，补充。

得出结论

撰写结题论文四、研究结果

1、调查问卷研究结果

制定调查问卷

发放调查问卷

发放调查问卷当天街上人来人往，恰为我们提供了一个合适的询问群体。从有过亲身经历的老人还是在医院工作的医生以及对公益事业热心的人们，都对我们的问题给予了高度热情地回答。当天从早上8时许，到下午2时许，共发放了68份调查问卷。有效份数66份。

回收调查问卷

统计分析得出结论

列出以下较有代表性的问题结论，仅供参考。

您相信以下哪些食物具有抗癌疗效：

100

80

相信不太相信完全不信

相信

不太相信完全不信

40

20

0

苦瓜 玉米麦麸 蘑菇

您能列举出几个您所了解的防癌的食品？

100

12

1

2

3

四个以上

60

40

20

0

该问题最让人寒心的是列举出四个以上的人们答案中60%都是有误的。

您平时关注一些防癌的小常识吗