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金银花中总黄酮的提取工艺与抗氧化性质研究
【摘要】目的：选取出提取金银花黄酮类化合物最优方案，同时探究金银花药材中黄酮类成分的抗氧化活性能力。方法：采用超声波辅助乙醇法提取金银花中的总黄酮物质，采用单因素试验与正交试验研究了提取温度、乙醇体积分数、提取时间、料液比四个因素对提取金银花中黄酮类化合物的影响；测试提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH）、羟基自由基和2,2-连氮基-双-3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基的清除作用以对其抗氧化活性进行比较。结果：得到最优的提取条件:提取温度为60℃，提取的乙醇体积分数为70%，超声提取时间为30min，料液比为1:40（g/mL）。同时，金银花提取物对DPPH自由基、·OH、ABTS自由基的最高清除率分别为92.29%、25.60%、99.90%。结论：该提取工艺简单有效，稳定可靠，金银花总黄酮有良好的抗氧化能力，可为工业化生产提供参考。
【关键词】金银花总黄酮；超声波辅助乙醇提取法；正交试验；抗氧化性
ResearchonExtractionandAntioxidantActivitiesofTotalFlavonoidsfromLoniceraeJaponicaeFlos
[Abstract]Objective:Thepurposeistooptimizetheextractionoftotalflavonoids,andresearchtheantioxidantactivitiesofflavonoidsfromLoniceraejaponicaeFlos.Methods:Theultrasound-assistedethanolextractionwasusedtoextractoftotalflavonoidsfromLoniceraejaponicaeFlos.Singlefactorandorthogonaldesignwereusedtoinvestigatetheinfluenceofextractiontemperature,ethanolvolumefraction,extractiontimeandmaterial-to-liquidratioontheextractionofflavonoidsfromLoniceraejaponicaeFlos.Theantioxidantactivitieswerecomparedbythedetectionmethodsof1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH)freeradicals,2,2-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonicacid(ABTS)freeactivities,andhydroxylfreeradicals.Results:Theoptimalextractionconditionswereasfollows:extractiontemperaturewas60℃,ethanolvolumefractionwas70%,ultrasonicextractiontimewas30min,andsolid-liquidratiowas1:40(g/mL).Meanwhile,thehighestclearanceratesofLoniceraejaponicaeFlosextractforDPPH·,·OHandABTSwere92.29%,25.60%and99.90%,respectively.Conclusion:Theextractionprocessissimple,effective,stableandreliable.ExtractsfromLoniceraejaponicaeFlosshowedsignificantinhibitoryeffectsontheantioxidantactivities,whichcanprovidereferenceforindustrialproduction.
[Keywords]TotalflavonoidsofLoniceraejaponicaeFlosTheultrasound-assistedethanolextraction
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