超市服务第四节熟食展示柜（热柜）.docVIP

超市服务第四节熟食展示柜（热柜）

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TOC\h\z\u1、设备使用与注意事项： 1

2、设备维护与保养： 1

1、设备使用与注意事项：

1）进水阀严禁关闭；

2）电热管严禁无水空烧；

3）玻璃门的开启不可硬开过头；

4）电加热柜每一节为300W灯二个。

2、设备维护与保养：

1）一级保养：

操作使用人应保养的工作：

（1）每天使用后加热水应放掉；

（2）清洗积水池的污垢；

（3）保持玻璃的清洁；

（4）检查展示柜的照明是否完好；

（5）检查进水浮球是否失灵。

2）二级保养：

维修人员的保养：

（1）检查进水阀与浮球是否完好；

（2）检查电热丝的功率是否有改变；

（3）检查玻璃门的传动机构；

（4）检查照明灯管及开关；

（5）排水管的检查。

3）三级保养：

维修协同厂商共同保养：

（1）加热温度的调整；

（2）玻璃门之间的调整；

（3）展示柜部的拆装、清洁、整修；

（4）每月一次24小时跟踪分析并填写记录表归档。