2024年广西餐厅服务技能大赛参考试题库（含答案）.docxVIP

2024年广西餐厅服务技能大赛参考试题库（含答案）.docx

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2024年广西餐厅服务技能大赛参考试题库（含答案）

一、单选题

1.()人把菊花作为丧花,只有在葬礼时才使用。

A、美国

B、泰国

C、德国

D、法国

答案：D

2.为客人介绍食品或饮料时,能否介绍得准确,这是()服务方面的问题。

A、心理

B、功能

C、技能

D、态度

(以下为试卷二选择题)

答案：B

3.因不可抗力或者旅行社、履行辅助人已尽合理注意义务仍不能避免,危及旅游者人身、财产安全的,旅行社应当采取相应的安全措施,因此支出的费用,由()承担。

A、旅行社

B、旅游者

C、地接社

D、旅行社与旅游者分担

答案：D

4.()是俄式宴会上菜方式。

A、台前自

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