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验证和确认控制程序9.pdf

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    版本号/修改号：A/00编号：PF—9

    HACCP验证和确认控制程序

    1目的

    通过对CCP点、HACCP计划、PRP(S)前提方案、HACCP系统的验证，以确保HACCP计划实施

    和HACCP系统运行达到预期目标。

    2范围

    本程序适用于对CCP点的验证、PRP(S)前提方案、HACCP计划的验证、HACCP系统的验证。

    3职责

    3.1食品安全小组组长负责主持验证工作；

    3.2食品安全小组成员参加验证，负责具体的验证工

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