2024版痛风饮食指南（附300种食物嘌呤含量表）.pdf

2024版痛风饮食指南（附300种食物哑呤含量表）

高尿酸血症是嗦呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。正常膳食状态下，非

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同日次检测空腹血尿酸水平＞42µmol/L，即可诊断为高尿酸血症。

痛风属千代谢性疾病，以高尿酸血症和尿酸盐晶体的沉淀和组织沉积

为特征，导致炎症和组织损伤。高尿酸血症和痛风是慢性肾病、高血

压、心脑血管疾病及糖尿病等疾病的独立危险因素。

2024年2月8日，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症

与痛风食养指南(2024年版）》，为预防和控制我国人群高尿酸血

症与痛风的发生发展，改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居

民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。

高尿酸血症／痛风患者饮食的7项原则

2024版《指南》对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条

原则和建议：

1食物多样，限制噤呤。2蔬奶充足，限制果糖。3足量饮水，限制饮

酒。4科学烹钰，少食生冷。5吃动平衡，健康体重。6辨证辨体，因

人施膳。7因地因时，择膳相宜。

总体上，建议高尿酸血症与痛风人群应坚持食物多样、均衡营养的膳

食理念。

食物多样，

限制噤呤。

蔬奶充足，

限制果糖。

辨证辨体，足量饮水，

因人施膳。食养原则限制饮酒。

和建议

吃动平衡，科字烹汪

健康体重。食生冷

4“吃”、4“不吃”

1．水果蔬菜

每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入，食物

品种每天应不少千12种，每周不少千25种。每天多食新鲜蔬菜，推

荐每天摄入至少500gI深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应当占一

以上。

2奶制品

乳蛋白是优质蛋白的重要来源，可以促进尿酸排泄，鼓励每天摄入

300ml以上或相当量的奶及奶制品。

3．饮水

定时、规律性饮水可促进尿酸排泄。高尿酸血症与痛风人群，在心、

肾功能正常情况下应当足量饮水，每天建议2000~3000ml。尽量

维持每天尿量大千2000ml。

优先选用白水，也可饮用拧檬水、淡茶、无糖咖啡及苏打水，但应避

免过量饮用浓茶、浓咖啡等，避免饮用生冷饮品。

4．吃动平衡

超重肥胖会增加高尿酸血症人群发生痛风的风险，减轻体重可显著降

低血尿酸水平。超重肥胖的高尿酸血症与痛风人群应在满足每天必需

营养需要的基础上，通过改善膳食结构和增加规律运动，实现能量摄

入小千能量消耗；同时，避免过度节食和减重速度过决，以每周减低