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冰葡萄酒酿造的中国智慧
TheChineseWisdomofIceWineBrewing
中国的第一代领袖重托
一、葡萄酒之皇后
冰酒感官评价白冰酒颜色呈透明金黄色，红冰酒呈深宝石红色，入口有圆润、甘甜、清新的感觉，酸度饱满；沁人心脾的果香，回味悠长，有一种持久稳重的味道，给人们以幸福感、安全感。
二、冰酒的发明-德国
冰酒的诞生是一场美丽的错误在1794年秋未冬初德国弗兰克地区遭受了极端寒冷天气，葡萄来不急采摘就遭受冰冻。酒农为了挽救损失，只好将错就错，将冰冻的葡萄压榨，按照传统方式发酵酿酒。谁知，无心插柳柳成荫，酿成了酒体饱满、风味独特的佳酿。
三、冰葡萄酒酿造的中国智慧
（一）北冰红冰红葡萄酒
（二）适合中国冰酒原料的挂枝冷冻和埋土保根
中国冰酒产区辽宁甘肃黑龙江云南吉林桓仁祁连山齐齐哈尔澜沧江通化
新疆伊犁江苏徐州山西灵石河北昌黎
鸿雁堡冰酒产自中国内蒙古赤峰堡垒冰酒产自中国四川
（三）冰箱冻葡萄酿造冰酒
（四）压榨工序形成的不同品质的冰酒
通过中国人的智慧酿造冰酒的原料种类多样化冷冻方式多样压榨工序出汁细分冰葡萄酒的种类多样，酿造成本降低，使得中国人都能饮用起冰葡萄酒！
谢谢！
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